Panna cotta cu jeleu de capsuni

Ramona-Maria Dascalu
74 afisari

Panna cotta cu jeleu de capsuni este un delicios desert, ce apartine bucatariei italiene foarte simplu de preparat, numai bun in acesta perioada cand gasim capsuni din belsug. Acest desert se prepara simplu ci si foarte rapid, fara a fi nevoie de cuptor. Acest detaliu il face ideal in zilele calduroase de vara, dar si pentru momentele in care va doriti un desert rapid si super delicios.

Ingredientele necesare sunt foarte putine si anume: smantana lichida neindulcita, zahar pudra si gelatina. Eu am aromatizat panna cotta cu putina esenta de vanilie, insa puteti folosi si o jumatate de pastaie de vanilie. Va iesi si mai delicioasa. Am preparat rapid un delicios jeleu de capsuni care se potriveste perfect cu panna cotta. La acest sos am folosit capsuni proaspete, dar puteti folosi sicapsuni congelate in extrasezon, va iesii la fel de bun. Pentru decor am folosit jumatati de capsuni. Acestea fiind spuse, concluzionez prin a spune ca, daca va doriti un desert clasic, rapid si foarte usor de preparat,  panna cotta  cu jeleu de capsuni este ceea ce cautati!

Daca v-a placut acest desert puteti incerca si:

Panna cotta cu jeleu de capsuni

Panna cotta cu jeleu de capsuni

Panna cotta cu jeleu de capsuni este un delicios desert, ce apartine bucatariei italiene foarte simplu de preparat, numai bun in acesta perioada cand gasim capsuni din belsug. Acest desert… Desert Panna cotta cu jeleu de capsuni, panna cotta, desert cu capsuni, prajitura cu capsuni, desert la rece cu capsuni Internationala Tipareste
Portii: 5 Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente panna cotta:

Smantana lichida neindulcita 500 ml
Zahar pudra 110 g
Gelatina folii 6 g ( 3 folii)
Vanilie esenta o jumatate de  lingurita

 

Ingrediente jeleu de capsuni:

Capsuni proaspete 340g
Zahar 3 linguri
Lamaie zeama 1 lingura
Apa 1-2 linguri
Gelatina folii 4 g

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput punem foliile de gelatina la inmuiat in apa rece pentru 10 minute. Punem smantana lichida la incalzit impreuna cu zaharul pudra intr-o craticioara si amestecam cu un tel pana cand zaharul s-a topit. Vom avea grija ca aceasta sa nu inceapa a fiarbe, ci doar sa fie calda. Daca compozitia este prea fierbinte se raceste putin intr-un vas cu apa rece.
Adaugam gelatina stoarsa bine de apa peste compozitia calda si amestecam pana cand acesta s-a topit complet. Daca aceasta nu s-a topit complet mai punem craticioara pe aragaz cateva secunde apoi o inalturam si amestecam pana cand se topeste. Important este sa nu inceapa sa fiarba deoarece gelatina isi pierde proprietatile.

Cu un polonic punem compozitia in pahare sau forme, le acoperim cu folie de plastic pentru a nu capata miros de la alte alimente din frigider si le lasam la rece pentru aproximativ 3 ore sau pana cand panna cotta s-a inchegat. Mie mi-au iesit 5 paharele de aproximativ 100 ml dar pe care le-am umplut 3 sferturi.
Dupa aproximatv 3 ore preparam jeleul de capsuni. Punem mai intai foliile de gelatina la inmuiat in apa rece intr-un vas. Spalam capsunile, le curatam de codite si le taiem cuburi, apoi le punem intr-o craticioara. Aduagam zaharul, lingura de apa si zeama de lamaie si punem craticioara pe aragaz la foc mediu pentru 5 minute.

Maruntim sub forma unui piure capsunile fierte cu ajutorul unui blender. Le racim usor punand vasul cu piure de capsuni intr-un vas cu apa rece. Cand piureul este caldut, nu fierbinte, adaugam foliile de gelatina scurse bine de apa si amestecam pentru a se topi complet foliile. Daca nu s-au topit foliile le mai punem cateva secunde pe aragaz la foc mic si amestecam pana cand se topesc complet. Scoatem paharele din frigider si adaugam piureul de capsuni in mod egal in fiecare pahar. Acoperim fiecare pahar cu o folie de plastic si le lasam la frigider pentru aproximativ 3 ore sau mai bine de seara pana dimineata.

Inainte de la se servi le decoram pe fecare cu o jumatate de capsuna. Si panna cotta cu jeleu de capsuni este gata pentru a fi savurata. Pofta buna!

RECOMANDARILE MELE

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!