Costite cu aroma de lamaie si ienupar

Costite cu aroma de lamaie si ienupar

Aceste costite cu aroma de lamaie si ienupar sunt o alternativa simpla si usoara la banala, dar gustoasa carne la gratar. Se prepara intr-un timp scurt, iar carnea este frageda si foarte aromata. Reteta este voarte versatila si o puteti adapta foarte usor la preferintele si gusturile voastre in materie de carne. Mai jos gasiti propunerea mea, asa cum imi place mie sa prepar aceste delicioase costite de porc:

• Coaste de porc 8 medii

• Ceapa una mare

• Ardei rosu doi mici

• Lamaie zeama de la un fruct mic

• Vin alb 300 ml

• Foi de dafin 4 uscate

• Ienupar 10 boabe

• Ulei de masline cateva linguri

• Piper dupa gust

• Sare dupa gust

Se pun coastele sa se rumenesca intr-o oala sau intr-o tigaie antiaderenta. Dupa ce costitele s-au rumenit usor se adauga ceapa tocata marunt. Se amesteca cu o lingura de lemn pana cand ceapa se rumeneste usor, apoi se adauga ardeiul taiat rondele.

Se adauga boabele de ienupar si foile de dafin, apoi se toarna zeama de lamaie si vinul alb. Se micsoreaza flacara aragazului, se acopera oala cu capacul si se coace circa 40-45 de minute, timp in care se amesteca din cand in cand. Daca in acest timp carnea ramane fara lichid se va adauga putina apa. Inlaturati capacul si permiteti carnii sa se rumeneasca putin si sosului sa se ingroase. Se servesc calde insotite de salata.