Clafoutis cu piersici, reteta prajitura cu fructe pregatita de Ramona Dascalu

Clafoutis cu piersici

Clafoutis cu piersici

Clafoutis cu piersici este un desert rapid si aromat de origine franceza, provenind din zona Limousin, care se prepara cu fructe de sezon. Acest desert se realizeaza cu faina, oua, lapte si este aromatizata cu Brandy, iar fructelele alese sunt de data acesata piersicile care se potrivesc perfect cu aroma brandyului. Se prepara rapid si usor si va puteti juca cu ingredientele in sensul ca puteti opta pentru orice fel de fructe preferati. Acest desert se prepara in mod normal fara a bate prea mult ouale cu zaharul, ci doar cat sa isi dubleze volumul. Daca, totusi, doriti sa obtineti un strat pufos la suprafata, peste stratul cremos si cel de fructe, acestea trebuie batute mai mult pana cand isi tripleaza volumul. Va las sa citi reteta si sa o pregatiti pentru ca sunt sigura ca va incanta rezultatul obtinut!

Piersici 500 g

Faina 90 g

Zahar 100 g

Lapte 200 ml

Oua de gaina 3 medii

Rom 20 ml

Vanilie esenta dupa gust

Sare un varf de cutit

Unt pentru tapetat tava

Zahar pentru tapetat tava

Se spala piersicile, se curata de coaja si se taie feliute nu prea subtiri. Se amesteca 3 oua cu zaharul pana capata o consistenta cremoasa, spumoasa si de culoare galben deschis. Compozitia de zahar si oua trebuie mixata pana cand isi dubleaza volumul initial. Se adauga o lingurita esenta vanilie si faina cernuta si se amesteca de data acesta cu o spatula sau lingura de lemn usor de jos in sus.

Clafoutis-cu-piersici-a
Clafoutis-cu-piersici-b
Clafoutis-cu-piersici-c

Se adauga si laptele putin cate putin. Dupa ce laptele s-a incorporat in compozitie se adauga romul si putina sare. Se unge tava cu unt si se tapeteaza cu 30 g zahar.
Clafoutis-cu-piersici-d
Clafoutis-cu-piersici-e
Clafoutis-cu-piersici-f

Se aranjeaza feliile de piersica. Se toarna compozitia peste piersici si se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C. Se lasa la cuptor 35-40 sau pana cand devine usor rumena.
Clafoutis-cu-piersici-g
Clafoutis-cu-piersici-h
Clafoutis-cu-piersici-i

Se lasa sa se raceasca si se serveste simpla sau presarata cu zahar pudra.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 6 ratings

Retete Asemanatoare