Ciorba de cartofi, reteta ciorba de post pregatita de Ramona Dascalu

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi

Ciorba de cartofi este un preparat simplu si usor de pregatit care se gateste numai din legume si poate fi consumat si in perioadele de post.

Cartofi 5 medii

Rosii sos 200 g

Morcovi 2 medii

Ardei rosu 1 mare

Ceapa una medie

Telina un sfert de radacina sau cateva tije de apio

Patrunjel o legatura mica

Ulei cateva linguri

Lamaie zeama de la ½ de fruct mic pentru acrit (optional)

Sare dupa gust

Se curata si se spala ardeiul, morcovi, telina, ceapa si cartofi. Se da pe razatoare telina, se taie rondele morcovi.
Se toaca ceapa. Se taie cubulete ardeiul. Se taie cubulete cartofii. Se pun la sotat in putin ulei ceapa, telina si morcovii. Dupa cateva minute se adauga ardeiul tocat cubulete, se lasa 1-2 minute si se adauga cartofii. Se amesteca toate legumele si se adauga circa 2 l apa.

Ciorba-de-cartofi-a
Ciorba-de-cartofi-b
Ciorba-de-cartofi-c

Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mediu. Cand s-au fiert legumele se adauga sosul de rosii si sare. Se mai lasa sa fiarba 10 minute. In aceste 10 minute se adauga in ciorba zeama de la o jumatate de lamaie. Dupa cele 10 minute se opreste aragazul apoi se toaca patrunjelul si se pune in ciorba.
Ciorba-de-cartofi-d
Ciorba-de-cartofi-e
Ciorba-de-cartofi-f

Ciorba de cartofi se serveste calda.

Votul Retetei

  • (4.5 /5)
  • 2 ratings

Retete Asemanatoare