Ciambella glassata, reteta desert cu fructe pregatita de Ramona Dascalu

Ciambella glassata

Ciambella glassata

Ciambella glassata este o prajitura ce provine din bucataria italiana care se potriveste foarte bine la micul dejun alaturi de o ceasca de cafea, cappuccino sau ceai. Este aromata si consistenta datorita combinatiei de caise uscate, migdale si nuci, iar glazura ii da o placuta aroma de lamaie. In continuare gasiti reteta explicata pas cu pas:

Ingrediente pentru prajitura:

Faina 400 g

Unt 250 g

Caise uscate 200 g

Zahar 175 g

Migdale 50 g

Nuca miez 50 g

Oua de gaina 4 medii

Lamaie coaja de la un fruct

Praf de copt 1 plic

Sare un varf de cutit

Rom 4 linguri

 

Ingrediente pentru glazura:

Zahar pudra 250 g

Unt 25 g

Lamaie 5 linguri de zeama

Migdale fulgi 100 g

Se spala caisele, se sterg si se taie. Se amesteca untul cu zaharul, sarea, coaja de lamaie si ouale. Dupa ce compozitia devine destul de omogena se adauga faina cu praful de copt si migdalele maruntite. Se trec bucatile de caise prin putina faina si se adauga in compozitia de mai sus. Se adauga si nucile maruntite si romul. Se pune compozitia intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina sau acoperita cu foaie de copt si se baga la cuptorul preincalzit la 175°C pentru 55 minute.

Ciambella-glassata-a
Ciambella-glassata-b
Ciambella-glassata-d

Dupa ce este gata prajitura se face glazura amestecand zaharul pudra cu zeama de lamaie si cu untul topit. Se amesteca pana devine o compozitie omogena si se pune pe aragaz la foc mic pana se inmoaie. Cu glazura astfel obtinuta se orneaza prajitura cat inca este calda, iar peste glazura se pun migdale fulgi.
Ciambella-glassata-c
Ciambella-glassata-e
Ciambella-glassata-f

Se serveste rece.

Votul Retetei

  • (5 /5)
  • 5 ratings

Retete Asemanatoare