Cheesecake cu portocale si scortisoara

Ramona-Maria Dascalu

Cheesecake cu portocale si scortisoara este un desert de origine americana aromat si foarte simplu de preparat si destul de economic. Are o placuta aroma de scortisoara si o textura cremoasa ce se imbina perfect cu jeleul de portocale. Am folosit suc proaspat stors de portocale pentru a beneficia de toate beneficiile acestor minunate si aromate fructe. Baza este formata din biscuiti cu cacao, urmeaza stratul cremos si aromat de branza si suc de portocale, iar la suprafata are un strat de jeleu de portocale delicios. Dar, mai bine va las sa cititi reteta, sa o preparati si sa va convingeti singuri de cele spuse de mine. Va asigur ca o sa va placa atat de mult incat o sa repetati reteta!

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara este un desert de origine americana aromat si foarte simplu de preparat si destul de economic. Are o placuta aroma de scortisoara si o textura… Cheesecake Cheesecake cu portocale si scortisoara, Cheesecake cu portocale, reteta cheesecake cu portocale, cheesecake cu citrice, reteta prajitura cu portocale, desert cu portocale, reteta gelatina de portocale, cum se face gelatina de portocale Americana Tipareste
Portii: 10 Timp preparare: Preparare termica:
Nutrition facts: 200 Calorii 3 Grasimi
Vot 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente pentru baza:

Biscuiti cu ciocolata 180 g
Unt 80 g

 

Ingrediente crema de branza:

Branza tartinabila 500 g
Smantana lichida 200 ml
Portocale suc proaspat stors 150 ml
Zahar 140 g
Gelatina folii 10 g
Scortisoara pudra 1 lingurita

 

Ingrediente jeleu de portocale:

Portocale suc proaspat stors 250 ml
Zahar 60 g
Gelatina folii 4 g

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput topim untul pentru baza Cheesecake-ului si il lasam sa se racesca. Intre timp maruntim biscuiti cu ajutorul unui robot de bucatarie. Imbracam o tava cu diametrul de 24 cm in foaie de copt dupa ce am uns-o cu putin unt. Amestecam untul topit cu bucuiti si ii punem in tava. Ii nivelam pentru a obtine o baza uniforma. Acoperim tava cu o folie de plastic si o introducem in congelator pentru 15 minute sau in frigider pentru 30 minute.

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Intre timp preparam crema pentru Cheesecake. Punem gelatina la inmuiat intr-un vas cu apa rece si o lasam aproximativ 10 minute pentru a se inmuia.  Spalam si stoarcem 1-2 portocale pentru a obtine 150 ml suc. Punem intr-un vas incapator branza tartinabila si o amestecam cu mixerul pentru a deveni cremoasa. Adaugam zaharul peste branza tartinabila si amestecam aproximativ 1 minut. Adaugam si sucul de portocale si amestecam usor pentru a omogeniza compozitia.

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Adaugam si o lingurita de scortisoara in compozitia de branza si amestecam. Punem 3-4 linguri din cantitatea de smantana lichida intr-un vas pentru a topi mai tarziu gelatina. Restul de smantana lichida o batem intr-un alt vas cu mixerul pana cand obtinem un amestec spumos si aerat. Nu o amestecati, insa prea mult deoarece se va taia. Punem foliile de gelatina in smantana lichida oprita pe care am incalzit-o usor si amestecam pana cand acestea se topesc complet. Daca nu se topesc, mai puneti cratita pentru cateva secunde pe aragaz la foc mic, o inlaturati si amestecati din nou pana cand se topesc complet. Adaugam amestecul de gelatina peste branza tartinabila si amestecam cu mixerul pentru a o incoprora bine.

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Adaugam si smantana batuta, insa, de data acesta, amestecam usor cu un tel pentru a o incorpora bine. Scoatem tava din frigider, inlauram folia de plastic si adaugam compozitia de branza preparata. O nivelam, acoperim tava din nou cu folie si o lasam pentru cel putin 3 ore la frigider.

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Pentru a pregati jeleul de portocale, dupa cele trei ore in care baza si crema de branza vor sta la frigider, punem gelatina la inmuiat intr-un vas cu apa rece. Punem 200 ml de suc de portocale intr-o craticioara, adaugam zaharul si o lasam la foc mic, amestecand cu telul pana cand zaharul s-a topit complet. Inlaturam vasul de pe foc si il lasam sa se mai raceasca. Cand amestecul a devenit cald adaugam gelatina stoarsa de apa si amestecam cu telul pana cand aceasta s-a topit complet. Scoatem tava de la frigider, punem jeleul de portocale inca lichid peste crema de branza, care ar trebui sa fie deja destul de compacta.

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

O acoperim din nou cu folie de plastic si o lasam 3-4 ore la frigider sa se intareasca bine. Dupa cele 4 ore scoatem cu grija Cheesecake-ul din tava si il punem pe un platou. Il putem decora cu felii de portocale, frunze de menta si scortisoara. Acest delicios cheesecake cu portocale si scortisoara este gata pentru a fi servit!

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

Cheesecake cu portocale si scortisoara

You may also like

Lasa un comentariu

Folosim cookies. Accept Citeste mai mult!

Nu se poate copia!