Praline cu mascarpone

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput tocam ciocolata amaruie si o punem la topit intr-un vas la bain-marie. Amestecam cu o lingura pana cand ciocolata s-a topit, apoi inlaturam vasul de pe aragaz si lasam sa se raceasca putin. Atunci cand ciocolata este inca putin calduta adaugam 100 g de mascarpone. Amestecam cu o lingura pentru a omogeniza compozitia, apoi o acoperim cu folie de plastic si o lasam o ora sau pana cand s-a intarit suficient. Facem acest lucru pentru a o putea modela.

Scoatem ciocolata din frigider si o modelam cu mainile in bomboane. Pe unele le vom trece prin cacao, pe altele prin fulgi de cocos. Eu am folosit si fistic pe care l-am maruntit cu ajutorul unui cutit. Am trecut si prin acesta cateva bilute.

Le punem in hartiute pentru bomboane si le introducem in frigider. Le pastram pana cand le vom consuma, dar nu mai mult de cateva zile.