Prajitura rasturnata cu piersici

Prajitura rasturnata cu piersici este o minunata si aromata prajitura preparata cu un delicios caramel in care plutesc multe felii de piersici.

Baza este una pufoasa preparata din oua, zahar, faina, esenta de vanilie si putina sare. Iar caramelul se preapara rapid din zahar si putin unt. In timpul coacerii caramelul da o aroma placuta piersicilor, insiropandu-le usor. Dupa coacere cand prajitura se rastoarna caramelul patrunde si mai bine in baza pufoasa facand-o foarte aromata si insiropata. Si asa obtinem rapid si usor o delicioasa tarta cu piersici. Noua ne-a placut atat de mult aceasta tarta incat am preparat-o si cu mere, pere, caise, gutui si prune, pentru ca este tare buna. Gasiti toate retetele pe blog.

Deci, daca va doriti o prajitura rapida si aromata cu caramel si  fructe de sezon, prajitura rasturnata cu piersici este perfecta. Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de Prajitura rasturnata cu piersici, puteti incerca si:

Plumcake cu piersici si iaurt

Cupcakes cu piersici si frosting

Prajitura rasturnata cu piersici

Imprimare

Portii: 10 Timp de pregatire: 15 minute Preparare termica: 30 minute 30 minute

Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime

Evaluare 4.9/5

( 7 au votat )

INGREDIENTE

Ingrediente blat/Tava 25 cm:

Oua 5 medii

Faina 5 linguri

Zahar 5 linguri

Vanilie esenta o lingura

Sare un varf de cutit

 

Ingredinte piersici si caramel:

Piersici 3 mari

Zahar 200 g

Unt sau margarina 2 linguri

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Cand albusurile au capatat consistenta se adauga treptat cele 5 linguri de zahar. Se adauga si esenta de vanilie.

Galbenusurile si faina se adauga si ele putin cate putin si se amesteca usor de sus in jos pentru a se omogeniza compozitia.
Se pun 200 g zahar intr-o craticioara la foc mic iar cand s-a caramelizat se adauga untul/ margarina.

In tava de tarta se toarna si se intinde caramelul rapid pentru a nu se intari in timpul procesului. Se taie piersicile pe jumatate, li se inlatura samburele si se taie in feliute egale. Se adauga in caramel piersicile taiate felii.

Se toarna aluatul peste piersici, se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C  si se tine 30-35 minte. Dupa ce s-a copt se rastoana pe un platou. Tarta cu piersici se serveste rece.