Prajitura rasturnata cu pere

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura rasturnata cu pere este o prajitura deliciosa si aromata preparata cu caramel in care plutesc felii de pere proaspate. Baza este pufoasa fiind preparata din oua, zahar, faina, esenta de vanilie si un praf de sare. Caramelul l-am facut din zahar si putin unt. In timpul coacerii caramelul da aroma perelor. Dupa ce prajitura s-a copt si se rastoarna acesta patrunde si in baza pufoasa.



Daca v-a placut aceasta reteta de Prajitura rasturnata cu pere puteti incerca si:



Prajitura rasturnata cu pere

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 8 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

 Ingrediente blat/Tava 25 cm:

Oua 5 medii
Faina 5 linguri
Zahar 5 linguri
Vanilie esenta o lingura
Sare un varf de cutit

 

Ingredinte pere si caramel:

Pere 3 medii
Zahar 200 g
Unt sau margarina 2 linguri

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu putina sare. Cand albusurile au capatat consistenta se adauga treptat cele 5 linguri de zahar si esenta.

tarta-cu-pere-a
tarta-cu-pere-b
tarta-cu-pere-c

Se adauga galbenusurile si apoi faina putin cate putin si se amesteca usor de sus in jos pentru a se omogeniza compozitia.
tarta-cu-pere-d
tarta-cu-pere-e
tarta-cu-pere-h

Se pun 200 g zahar intr-o craticioara la foc mic iar cand s-a caramelizat se adauga untul/ margarina. In tava de tarta se toarna si se intinde caramelul rapid pentru a nu se intari in timpul procesului. Se curata perele de coaja si se taie pe jumatate.
tarta-cu-pere-f
tarta-cu-pere-i
tarta-cu-pere-j

Li se scot semintele si se taie in felii. Se adauga feliile de para in caramel apoi se toarna aluatul peste ele.
tarta-cu-pere-g
tarta-cu-pere-k
tarta-cu-pere-l

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine 30-35 minute. Dupa ce s-a copt tarta cu pere se rastoana pe un platou. Se serveste rece la micul dejun sau in orice moment al zilei doriti o felie din acest delicios desert.
tarta-cu-pere-m
tarta-cu-pere-n
tarta-cu-pere-p

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

2 comentarii

Giura EMILIA 19 august 2017 - 16:40

E delicioasa tarta! Multumim pentru retete!!

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 20 august 2017 - 13:33

Cu mare drag, Emilia! Ma bucur ca va plăcut!

Raspunde

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!