Acasă DesertCu fructe Prajitura cu prune

Prajitura cu prune

Prajitura cu prune rasturnata aromatizata cu scortisoara. Reteta usoara.

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu prune este un desert foarte frumos la vedere, parfumat si moale, rapid si usor de preparat. Se poate numi si prajitura rasturnata deoarece prunele se aranjeaza pe baza tavii si apoi se acopera cu aluat. Dupa ce prajitura a fost scoasa din cuptor si s-a racit putin, o rasturnam pe o farfurie. In acest fel prunele devin si un decor frumos aranjat la suprafata!

Prunele caramelizate, cu crusta lor crocanta, creeaza un contrast placut cu pufosenia aluatului. Mai mult, prunele se potrivesc foarte bine cu aroma de scortisoara. O putem servi calda, calduta sau chiar rece, alaturi de o cafea buna sau o ceasca de ceai. Aceast prajitura delicioasa si parfumata este perfecta pentru orice moment al zilei. O putem servi de la micul dejun pana dupa cina. Daca il servim ca desert la sfarsitul cinei, il putem insoti cu o lingurita de inghetata de vanilie sau crema… Iar satisfactia oaspetilor nostri este garantata.

Daca ti-au mai ramas cateva felii, nicio problema: se poate tine la frigider cateva zile. O puteti pune sub o cupola.

Daca v-a placut aceasta reteta de Prajitura cu prune puteti incerca si:

Prajitura cu prune

Prajitura cu prune

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Oua 3 medii
Zahar 160 g
Ulei de floarea soarelui 100 g
Lapte 80 ml
Faina 150 g
Migdale tocate marunt 70 g
Scortisoara macinata 4 g
Praf de copt 8 g
Prune proaspete 10 fructe bine coapte

MOD DE PREPARARE

Primul pas este acela de a marunti migdalele cu ajutorul unui blender. Eu am folosit migdale cu tot cu coaja. Puteti folosi si migdale decojite si chiar nuci. Dupa macinare le punem deoparte. Spargem ouale in vasul mixerului si le amestecam cu 120 de grame din totalul de zahar. Le batem pana cand amestecul si-a triplat volumul.

Adaugam uleiul de floarea soarelui si laptele si continuam sa amestecam cu mixerul la o treapta mai mica pana cand acestea se incorpreaza in continut. Punem mixerul deoparte deoarece toate operatiile urmatoare le vom face cu o spatula de bucatarie. Amestecam faina cu praful de copt si scortisoara. Adaugam faina cate putin cernand-o cu ajutorul unei strecuratori. Amestecam mereu cu spatula cu miscari ample de jos in sus. Procedam astfel pana la terminarea amestecului de faina, praf de copt si scortisoara.

Un mic pont!

Scortisoara este un ingredient care nu se lasa amestecat prea uor. Va recomand sa nu faceti ca mine si sa o adaugati imediat ce ati terminat de incorporat faina. Astfel va va fi mai usor!

Adaugam migdalele tocate continuand sa amestecam pentru a obtine un amestec omogen si fara cocoloase. Punem pe fundul unei tavi cu diametrul de 24 cm hartie de copt. Taiem prunele felii si le aranjam frumos pe fundul tavii. Eu am taiat prunele pe lung in 4 si le-am pus cu coaja in sus. Am facut un model tip soare. Presaram cele 40 de grame de zahar ramse uniform peste prune. Este momentul sa turnam amestecul peste prune si sa il nivelam.

Coacem in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 35-40 de minute. Faceti testul scobitorii daca considerati ca este necesar. Dupa coacere scoatem prajitura cu prune din cuptor si o lasam sa se raceasca. O rasturnam si inlaturam usor hartia de copt. Prajitura noastra cu prune este gata pentru a fi savurata!

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

 

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!