Prajitura cu portocale si crema de branza

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu portocale si crema de branza sau Fanta este un desert racoritor, potrivit pentru perioada de iarna. Spun asta pentru ca atunci gasim din belsug portocale proaspete si zemoase.

Desertul este inspirat de prajitura Fanta, dar este diferita deoarece am ales sa folosesc ingrediente sanatoase. De aceea am folosit suc proaspat stors de portocale si amidon de porumb. In loc de suc de portocale si budinca la plic pentru a ingrosa crema. Prin urmare desertul nostru va fi mai sanatos si mult mai gustos.

Baza este formata dintr-un pandispan cu cacao. Urmeaza un strat de crema de branza la care am folosit branza tartinabila Philadephia, zahar pudra vanilat si unt. Puteti folosi orice alta marca de branza tartinabila doriti, important este sa fie varianta clasica, fara arome. Ca ultim strat am pus o delicioasa crema cu suc proaspat stors de portocale si amidon de porumb, asa cum am mentionat mai sus.

Si asa am obtinut varianta sanatoasa a prajituri Fanta, un delicios si racoritor desert pe care l-am pregatit pentru masa de Craciun. Oricum, il puteti pregati in orice moment in care va doriti un desert sanatos si bun.

Deci, daca va doriti o prajitura cu crema de portocale si rapid de preparat, aceasta este perfecta.

Va las sa cititi reteta, sa vizualizati imaginile pe care le puteti mari dand click pe ele, si sa o preparati pentru ca sigura ca va fi pe placul intregii familii. Spor la treaba si pofta buna!

Daca v-a placut aceasta reteta de Prajitura cu portocale si crema de branza puteti incerca si:

Prajitura cu portocale si crema de branza

Vot 3.4/5
( 9 voturi )
Portii: 15 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente blat/Tava25x33 cm:

Oua de gaina 6 medii
Zahar 120 g
Faina 00 80 g
Cacao 20 g
Ulei de floarea soarelui 50 ml
Praf de copt 1 lungurita cu varf
Sare 1 varf lingurita
Vanilie esenta

 

Ingrediente pentru crema de branza:

Branza tartinabila ( tip Philadelphia) 440 g
Unt 200 g
Zahar pudra vanilat 120 g

 

Ingrediente pentru crema de portocale:

Portocale suc proaspat stors 800 ml
Amidon de porumb 60 g
Zahar 130 g

MOD DE PREPARARE

Incepem pregatirea desertului nostru prin a prepara blatul. Pentru acesta punem intr-un vas ouale, un varf de lingurita de sare si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine spumoasa, isi dubleaza volumul si capata o culoare galben deschis. Acest procedeu va dura aproximativ 10 minute. Adaugam uleiul si amestecam cu miscari de sus in jos, usor cu o spatula. Adaugam si faina amestecata cu cacao si praful de copt. Vom face acest lucru in doua reprize amestecand cu spatula cu aceleasi miscari ample de sus in jos pana cand compozitia devine omogena, insa nu foarte mult deoarece veti scoate aerul din compozitie.


Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 25x33 cm, introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si tinem 25 minute sau pana cand s-a copt. Daca nu aveti o tava cu aceste dimensiuni folositi o tava de marime apropiata. Cand blatul s-a copt il scoatem din cuptor si il lasam sa se racesca in tava.
Intre timp preparam crema de branza. Pentru aceasta punem intr-un vas branza tartinabila, untul moale, la temperatura camerei, si zaharul pudra.

Amestecam cu mixerul 1-2 minute pana cand s-a topit zaharul si crema a devenit omogena.
Odata pregatita crema de branza putem trece la pregatirea celei de portocale. Pentru aceasta spalam portocalele, le taiem pe jumatate si le stoarcem pentru a obtine 800 ml de suc.  Strecuram sucul obtinut printr-o strecuratoare pentru a inlatura pulpa. Prin fierbere aceasta capata un gust usor amarui si riscam sa i-l imprumute si cremei noastre. Punem zaharul si amidonul intr-o cratita, amestecam cu telul si adaugam sucul de portocale. Amestecam in continuare pentru a omogeniza compozitia si a elimina orice eventual cocolos. Punem cratita pe aragaz la foc mediu si amestecam pana cand compozitia se ingroasa si devine cremoasa. Oprim aragazul si racim crema punand vasul cu crema intr-un alt vas cu apa rece si amestecam cu telul. Cand apa s-a incalzit o inlocuim cu alta rece pana cand crema s-a racit.

Avand totul pregatit putem trece la asamblarea prajiturii. De aceea peste blat intindem uniform crema de branza, apoi peste crema de branza turnam crema de portocale si o intindem si pe ea uniform. Acoperim tava cu o folie de plastic si o lasam la frigider pentru cateva ore sau de seara pana dimineata.
Taiem prajitura cu portocale si crema de branza si o servim alaturi de cei dragi. Pofta buna!

DE RETINUT

Daca aveti companie in bucatarie, le puteti da copiilor sarcina storsului de portocale deoarece aceasta este distractiva.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

8 comentarii

Mirela Sandica 23 decembrie 2018 - 15:55

O idee minunată după o masă copioasă, cum ar fi cele de sărbători. Apreciez mult, faptul că e făcută din ingrediente mai sănătoase, și nu varianta fanta și praf de budincă. ? Un desert pe care am să-l încerc cât de curând, posibil. Mulțumesc! Sărbători fericite!

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 23 decembrie 2018 - 16:09

Multumesc pentru apreciere si ma bucur ca retetele mele, cu care incerc sa promovez o alimentatie cat mai sanatoasa, iti sunt pe plac! Te invit cu mare drag sa incerci aceasta prajitura si oricare alta reteta o vei gasi interesanta! Sărbători fericite!

Raspunde
Iolanda 13 noiembrie 2019 - 15:20

Se poate înlocui amidonul de porumb cu cel de cartofi și brânza tartinabila cu urda? Mulțumesc.

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 14 noiembrie 2019 - 12:48

Nu se poate inlocui amidonul de porumb cu cel de cartofi pentru ca crema va avea o alta textura. Poti inlocui amidonul de porumb cu faina. Crema nu va iesi la fel de fina si putin mai mata, dar va fi ok.
Eu nu am inlocuit niciodata branza tartinabila cu urda. De aceea nu iti pot garanta ca iti va iesi o prajitura buna.

Raspunde
Andreea 26 decembrie 2020 - 1:08

Buna! Pot folosi branza Philadelphia? Sau e prea sarata? De care mai exact as putea folosi? As vrea sa stiu mai exact ce branza sa caut eu locuiesc in austria si as vrea sa incerc prajitura asta. Multumesc si Sarbatori Fericite!

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 26 decembrie 2020 - 13:16

Buna, Andreea. Poti folosi fara probleme Philadelphia. Si eu o folosesc din cand in cand. Poti folosi si alte firme de branza, important este sa aiba aceeasi consistenta si sa nu aiba arome. Cel mai des o folosesc pe cea de la Lidl, cea clasica, nu cea light. Sper sa iti placa prajitura si te invit sa incerci multe dintre retetele mele. Sunt sigura ca le vei gasi interesante.

Raspunde
Andreea 27 decembrie 2020 - 0:18

Multumesc tare mult! Abia astept sa o incerc ca deja imi lasa gura apa 😂. Sarbatori Fericite in continuoare si An Nou Fericit!

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 27 decembrie 2020 - 1:26

Ma bucur că ti-am fost de ajutor și îți mulțumesc că îți plac retetele mele! Rămâi aici pentru că in perioada următoare fac niste prăjituri extraordinare. Sărbători fericite și tie!

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!