Prajitura cu pere si mascarpone

Prajitura cu pere si mascarpone este un desert pufos, aromat, si  foarte usor si rapid de preparat. Datorita prezentei acesteia in compozitie nu vom folosi unt sau ulei. De asemenea aceasta confera prajiturii o textura mult mai pufoasa. Un alt aspect demn de luat in considerare este ca folosind mascarpone vom obtine o prajitura mai putin calorica decat cele cu unt sau ulei.

Trecand la alte caracteristici ale acestui delicios desert trebuie sa mentionez ca are o placuta aroma de scotisoara. Aceasta se potriveste perfect cu perele din compozitie. Daca nu va place scortisoara o puteti inlocui cu esenta de vanilie. Va garantez ca desertul va iesi la fel de bun.

Acest desert super pufos si aromat il puteti servi la micul dejun sau in orice moment al zilei, alaturi de un ceai, o cafea sau un cappuccino.

Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii. Pentru a le mari dati click pe ele. Spor la treaba!

Daca va plap prajiturile cu mascarpone puteti incerca si:

Prajitura cu prune si mascarpone

Prajitura cu caise si mascarpone

Prajitura cu pere si mascarpone

Pin Imprimare

Evaluare 3.7/5

( 6 votat )

Portii: 10/Tava 24 cm Timp preparare: 25 minute Timp coacere: 55 minute 55 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Faina 250 g

Mascarpone 250 g

Zahar 180 g

Oua medii 4

Praf de copt 1 plic

Pere 4 soiul Williams

Scortisoara sau esenta de vanilie 1 lingurita

Sare 1 varf cutit

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem ouale intr-un vas, adaugam zaharul si un varf de cutit de sare. Amestecam cu mixerul pana cand ouale isi dubleaza volumul si devin spumoase si deschise la culoare. Intr-un alt vas amestecam mascarpone cu 3-4 linguri din compozitia de oua. Adaugarea catorva linguri in mascarpone ne va ajuta sa il amestecam mult mai usor. De asemenea, se va dizolva mult mai usor in compozitia de oua si zahar. Adaugam mascarponele amestecat anterior peste compozitia de oua si amestecam usor cu un tel cu miscari de sus in jos.

Amestecam faina cu praful de copt si o punem peste compozitia preparata. Amestecam pentru a o incorpora. Adaugam si scortisoara. Spalam perele si le curatam de coaja. Trei pere le taiem cuburi si una o taiem felii. Perele cuburi le punem in compozitia preparata si amestecam cu o lingura.

Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 24 cm si adaugam compozitia preparata. P decoram cu feliile de pere taiate anterior. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si o tinem acolo 50-55 minute. Facem testul scobitorii pentru a verifica daca desertul este copt. Cand prajitura cu pere si mascarpone s-a racit o scoatem din tava cu grija si o pudram cu zahar. Si astfel delicioasa noastra prajitura cu pere si mascarpone este gata pentru a fi savurata alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu