Prajitura cu morcovi

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu morcovi este un delicios desert aromat si pufos, care se prepara rapid si este foarte economic. Daca optati pentru pregatirea acestui delicios desert va asigur ca va incanta pe oricine va dori sa o incerce. Stiu ca poate vi se pare ciudat cum suna prajitura cu morcovi, insa ca si in alte domenii trebuie sa fim deschisi la a incerca retete noi. Sunt convinsa ca va va iesi un desert delicios precum al meu. Mai mult decat atat, morcovii vor da si o culoare interesanta si placuta. Daca nu va place gustul morcovelui negatit, nu va faceti probleme. Acesta nu se va simti in rezultatul final. Se va simti in schimb dulceata acestora si, binenteles, aroma cojii de portocale.

Deoarece folosim ulei in loc de unt, prajitura nostra este si foarte economica si putin calorica. Eu am folosit ulei de arahide, dar puteti folosi si ulei de floarea soarelui, rezultatul va fi la fel de bun. Nu folositi ulei de masline deoarece acesta are o aroma specifica ce se va simti mai apoi in prajitura. Pentru a da o placuta aroma prajiturii am folosit coaja de portocala netratata, dar puteti folosi si coaja de lamaie daca nu aveti portocale in acel moment. Ideea este ca fructele sa fie netratate pentru a obtine un desert gustos si sanatos.

Pentru decor am preparat rapid o delicioasa crema de branza care se potriveste perfect cu prajitura completand paleta de gusturi. Ca decor puteti folosi cateva frunze de menta, pentru a obtine un desert gustos si chipes. Eu am pregatit si un topping din suc de portocale rosii si zahar. Dar putem servi prajitura si fara. Va las sa cititi reteta si sa preparati acest delicios si rapid desert, cu care va veti impresiona intreaga familie! Spor la treaba si pofta buna!

Alte retete asemanatoare cu aceasta prajitura cu morcovi:

"<yoastmark

"<yoastmark

Prajitura cu morcovi

Vot 5.0/5
( 6 voturi )
Portii: 15 Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Ingrediente prajitura/Tava 25x33 cm:

Morcovi  405 g
Ulei de arahide sau de floarea soarelui 240 ml
Zahar 330 g
Faina 360 g
Oua medii 4
Coaja de la o portocala netratata
Praf de copt un pliculet si jumatate

 

Ingrediente crema de branza:

Unt la temperatura camerei 90 g
Zahar pudra 110 g
Branza tartinabila (de exemplu Philadelphia) 220 g

 

Ingrediente topping portocale(optional):

Portocale suc proaspat stors 100 ml
Zahar 50 g

MOD DE PREPARARE

Deoarece prepararea acestei prajituri nu ne va lua mai mult de 10 minute preincalzim cuptorul la 180°C. Curatam morcovii si ii taiem rondele apoi ii punem intr-un robot de bucatarie pentru a-i marunti. Adaugam uleiul peste morcovi si ii maruntim in continuare pana cand obtinem o compozitie cremoasa, asemanatoare unui piure.


Punem intr-un vas ouale, un varf lingurita sare si zaharul si amestecam cu mixerul pana cand capata un aspect spumos. Vom face acest lucru pentru aproximativ 2 minute. Adaugam coaja de portocala si piureul de morcovi si amestecam la o viteza mica pentru cateva zeci de secunde pentru a le incorpora.





Adaugam faina amestecata cu praful de copt in trei reprize si amestecam la prima viteza pentru a o incorpora bine. Punem hartie de copt intr-o tava de 25x33 cm si adaugam compozitia preparata. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35 de minute. Cel mai bine este sa faceti testul scobitorii, dar sa tineti cont ca este un desert care are o textura usor umeda. Lasam prajitura sa se racesca apoi o scoatem din tava si o punem pe un platou.
Pregatim crema de branza. Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si crema de branza

Adaugam si untul moale la temperatura camerei si amestecam cu mixerul pana cand compozitie devine cremoasa si omogena. Intindem uniform crema de branza peste desert. Eu am folosit un pieptan de patiserie pentru a crea unele mici decoratiuni.

O taiem in bucati si o putem orna cu frunze de menta si topping de portocale. Eu am optat pentru acesta pentru ca imi place mult, insa voi puteti opta si pentru alte decoratiuni.
Pentru topping am stors doua portocale rosii si am optinut 100 ml de suc. L-am trecut printr-o strecuratoare pentru a inlatura pulpa si unele mici seminte pe care citricele le au. Am pus sucul intr-o tigaie mica in care fac de obicei toppingul. Am adaugat 50 de grame de zahar. Am pornit aragazul la flacara mica si in circa 10 minute, amestecand din cand in cand cu o lingura de lemn, am obtinut deliciosul topping de portocale. Trebuie sa mentionez ca, desi pare lichid cand este fierbinte, imediat ce se va raci va capata consistenta. De aceea acordat atentie.
Decoram, pe langa frunzele de menta cu toppingul rece, iar aceasta prajitura cu morcovi si crema de branza poate fi servita alaturi de cei dragi noua! Pofta buna!

 

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

4 comentarii

Ionela 17 februarie 2022 - 15:07

Bună ziua! Absolut minunată prajitura! Eu am adaugat și 100 de grame nuca măcinată și 100 grame merișoare. Mulțumesc mult pentru rețetă!

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 17 februarie 2022 - 18:43

Buna, Ionela! :) Cu mare drag! Ma bucur ca ti-a placut prajitura si ca ai personalizat-o dupa gustul tau!

Raspunde
Ioana 13 aprilie 2022 - 12:40

Bună! Pot să înlocuiesc crema de brânză cu mascarpone?

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 13 aprilie 2022 - 13:35

Da, poți înlocui crema de brânză cu mascarpone, dar este posibil să îți iasă mai putin consistentă și mai grețoasă. Poți face cremă de mascarpone normală din
Mascarpone 500 g
Smantana lichida 250 ml
Zahar pudra 160 g asa cum eu am făcut in rețeta aceasta https://bucatariaramonei.com/tiramisu-fara-oua/

Raspunde

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!