Prajitura cu mere

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu mere este un desert rapid, pufos, aromat si usor de preparat cu parfum de toamna. Spun asta pentru ca aroma de mere cu scotisoara te duce cu gandul la zilele de toamna. Asa ca daca tot a venit tomna am zis sa incepem sezonul prajiturilor cu mere. Iar in reteta de mai jos va voi prezenta pas cu pas prajitura cu mere din caietul cu retete al mamei mele. Este foarte simpla, pufoasa, aromata si rapid de preparat.

Avem nevoie de foarte putine ingrediente pentru a prepara prajitura pe care le gasim in mai orice casa. Cum sunt faina, zahar, ulei, iaurt natural si praf de copt. Pentru a aromatiza prajitura adaugam esenta de vanilie sau coaja de lamaie netratata. Eu am ales prima varianta esenta de vanilie. Ca umplutura am optat pentru mere cu scotisoara. Eu am folosit mere gala si golden, care au fost foarte dulci, asa ca am pus doar o lingura de zahar. Si in plus mie nu imi plac prajiturile prea dulci. Dar voi le puteti indulci dupa gustul vostru. Daca nu va place scortisoara, puteti opta pentru vanilie. Insa puteti lasa merele cu aroma lor naturala delicioasa.

Pentru a nu oxida merele cat timp le dam pe razatoare presaram peste ele zeama de lamaie. Dar mai multe detalii aflati in reteta de mai jos si in imaginile prezentate pas cu pas.

Deci, daca va doriti o prajitura rapida, pufoasa, aromata si usor de preparat prajitura cu mere este reteta perfecta. Va las sa cititi reteta si sa o preparati penru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Daca v-a placut acesta prajitura, puteti incerca si: 

Prajitura cu mere

Vot 5.0/5
( 19 voturi )
Portii: 15/Tava 25*33 cm Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Ingrediente prajitura:

Oua medii 5
Faina 280 g
Zahar 120 g
Iaurt natural 125 g
Ulei de floarea soarelui sau de arahide 45 ml
Un varf lingurita de sare
Praf de copt un pliculet
Esenta de vanilie

 

Pentru umputura:

Mere necuratate 1 kg 500 g
Zahar o lingura
Zeama de la o lamaie
Scortisoara pudra o lingurita rasa

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput preparam umplutura de mere. Spalam merele, le curatam de coaja si le dam pe razatoare pe partea cu gauri mari. In timp ce dam merele pe razatoare adaugam zeama de lamaie pentru a nu oxida prea tare merele. Punem merele rase intr-o craticioara si adaugam o lingura de zahar. Eu am adaugat foarte putin zahar pentru ca merele mele au fost dulci. Si in general nu imi plac prajiturile prea dulci, dar voi puteti adauga zahar dupa gustul vostru. Punem craticioara pe aragaz la foc mediu si amestecam din cand in cand pentru a nu se lipimerele de fundulcratocioarei. Lasam merele la calit pana cand scade lichidul format.


La final adaugam scortisoara pudra si amestecam. Oprim aragazul si lasam merele sa se raceasca.
Intre timp preparam compozitia prajituri noastre. Punem ouale intr-un vas incapator si adaugam zaharul  si un varf de lingurita de sare. Amestecam cu mixerul pana cand compozitia isi dubleaza volumul si capata un aspect spumos, aerat si deschis la culoare. Adaugam uleiul si amestecam la viteza mica pentru a-l incorpora.

Adaugam si iaurtul natural si amestecam tot la viteza mica. Adaugam esenta de vanilie dupa gust si amestecam pentru cateva secunde. La final adaugam in doua reprize faina si praful de copt. Si amestecam cu miscari usoare de sus in jos.

Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 25x33 cm si adaugam jumatate din compozitia preparata. O intindem uniform si bagam tava la cuptor la 180°C pentru 10-15 minute sau pana cand compozitia se albeste la suprafata, fara insa a capata o culoare aurie.
Dupa cele 10 minute adaugam compozitia de mere si o intindem uniform pe toata suprafata.

Adaugam compozitia de aluat ramasa si o intinde uniform si pe ea peste mere. Introducem tava in cuptor 175 ° C pana cand prajitura s-a rumenit la suprafata si adevenit aurie. O lasam sa se racesca bine si o putem taia. Sau o puteti lasa peste noate petru a se intrepatrunde aromele mai bine in prajitura. O presaram cu zahar pudra si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

4 comentarii

Claudia 4 septembrie 2022 - 21:57

Repeteren superbe

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 4 septembrie 2022 - 22:05

Multumesc! 💕

Raspunde
Țina 18 septembrie 2022 - 21:19

Foarte frumoase și bune
O să le încerc și eu …..👍

Raspunde
Ramona-Maria Dascalu 18 septembrie 2022 - 21:21

Mulțumesc frumos pentru apreciere! Te invit cu mare drag să încerci orice rețetă dorești! 😘😘

Raspunde

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!