Prajitura cu dovleac si Nutella

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu dovleac si Nutella este un desert viu colorat, aromat si pufos, cu parfum de toamna. Este un desert rapid de preparat si cu ingrediente simple, pe care le gasim usor in magazine si chiar in casele noastre. Eu am folosit ulei de floarea soarelui, dar puteti folosi si alt tip de ulei. Puteti folosi ulei de arahide sau porumb, insa nu optati pentru cel de masline pentru ca acesta are o aroma prea puternica.

Acest delicios desert este potrivit pentru momentele in care aveti prea mult dovleac si nu stiti ce sa faceti cu el. Eu am ales sa aromatizez prajitura cu scortisoara si coaja de lamaie netratata. Voi puteti opta si pentru coaja de portocala netratata. Va iesi la fel de buna si aromata. Pentru a completa paleta de gusturi am preparat o crema de nutella rapid in 5 minute. Aceasta se potriveste perfect cu aroma prajiturii. Am decorat-o cu coacaze rosii si frunze de menta. Acestea, fiind usor acrisoare, scot in evidenta gustul desertului nostru.

Deci, daca va doriti un desert de sezon cu dovleac si ciocolata, delicios si rapid de preparat, ati gasit prajitura potrivita!
Daca v-a placut aceasta reteta de prajitura cu dovleac si Nutella puteti incerca si:

Prajitura cu dovleac si Nutella

Vot 5.0/5
( 5 voturi )
Portii: 15 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente:

Dovleac crud fara coaja 375 g
Faina tip 00 270 g
Zahar 270 g
Ulei de floarea soarelui sau de arahide 150 ml
Migdale 75 g
Oua 3
Praf de copt 12 g
Bicarbonat o jumatate de lingurita
Lamaie coaja de la un fruct netratat
Scortisoara o lingurita rasa
Sare un varf de lingurita

 

Ingrediente crema de Nutella:

Mascarpone 250 g
Zahar pudra 2 linguri
Cacao 2 linguri
Nutella sau orice alta ciocolata tartunabila 3 linguri
Pentru decor: frunze de menta si coacaze rosi

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput curatam dovleacul de coaja si seminte si il taiem felii subtiri, apoi il punem pe o farfurie pe care o acoperim cu capac de plastic sau puteti pune dovleacul intr-o punga de plastic. Introducem dovleacul in cuptorul cu microunde la puterea maxima pentru 11-12 minute sau pana cand dovleacul s-a inmuiat. Puteti insa daca nu dispuneti de un cuptor cu microunde sa il coaceti in cuptorul normal nu inainte de a invelii dovleacul in staniol pentru a ramane moale si umed, altfel se va usca. Intr-un robot de bucatarie punem migdalele pentru a le macina cat mai fin. Golim apoi migdalele si in acelasi robot punem si dovleacul pe care trebuie sa il pasam pentru a obtine un piure.


Intr-un castron punem toate ingredientele uscate adica: faina, zaharul, migdalele, praful de copt, bicarbonatul, scortosoara si un varf cutit de sare.

In alt vas amestecam ingredientele lichide adica: uleiul, piureul de dovleac rece, coaja de lamaie si ouale si amestecam cu un tel sau cu mixerul pentru nici un minut. Punem ingredientele lichide peste cele uscate si amestecam cu un tel sau cu mixerul pentru 1 minut, pentru a omogeniza bine compozitia. Punem hartie de copt intr-o tava cu diamensiunile de 25x33 cm si turnam compozitia preparata. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 40 de minute, sau pana cand  prajitura s-a copt faceti testul scobitorii.

Cand prajitura s-a copt o lasam sa se raceasca, apoi pregatim crema de Nutella.
Punem intr-un vas 250 g mascarpone, 2 linguri  zahar pudra, 2 linguri cacao si 3 linguri de Nutella si amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine cremoasa, omogena si nu se mai simte zaharul.

Punem crema peste prajitura si o intindem uniform pe toata suprafata prajituri, apoi o putem decora cu un pieptan de patiserie. O introducem in frigider pentru o ora si ceva sau pana cand crema s-a mai intarit. Asa o putem taia frumos, pastrandu-se straturile clare intre ele. Putem decora feliile de prajitura cu frunze de menta si coacaze rosi. Si prajitura cu dovleac si crema de Nutella este gata pentru afi savurata alaturi de cei dragi voua. Pofta buna!

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!