Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos este un desert super aromat si pufos, cu textura usor umeda. Acest desert se prepara rapid si usor deoarece dovleacul folosit nu necesita coacere. Il vom folosi crud. Pe langa faptul ca vom economisi timp folosindu-l crud, dovleacul face prajitura mult mai aromata. De asemenea, acesta va da o textura usor umeda prajiturii. Un alt ingredient fundamental al prajiturii noastre sunt fulgii de nuca de cocos. Acestia adauga si mai multa aroma si dau o textura pufoasa prajituri. Mai mult, se potrivesc perfect cu restul ingredientelor folosite. Pentru ca suntem foarte pretentiosi cu gustul deserturilor noastre vom adauga si coaja de o lamaie netratata. Atingerea sublima care face din aceasta  prajitura un desert cu care ati putea impresiona pe orcine.

Dar, sa nu mai pierdem timpul si sa pregatim aceasta delicioasa prajitura! Va invit sa analizati imaginile care sunt sigura ca va vor ajuta la preparare. Dati click pe ele pentru a le mari si utilizati sagetile pentru a le rasfoi. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de Prajitura cu dovleac si nuca de cocos puteti incerca si:

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Vot 4.3/5
( 6 voturi )
Portii: 10 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Faina tip 00 200 g
Dovleac 250 g pulpa
Fulgi de cocos 150 g
Zahar 220 g
Ulei de arahide sau de floarea soarelui 100 ml
Lapte 80 ml
Lamaie coaja de la un fruct netratat
Oua 3 medii
Praf de copt 1 pliculet

MOD DE PREPARARE

Spalam dovleacul, il taiem felii si il curatam de coaja si de seminte, apoi taiem fiecare felie in feliute subtiri. Punem dovleacul intr-un robot de bucatarie si il maruntim. Dupa ce s-a transformat intr-un fel de piure adaugam uleiul si laptele si mixam in continuare. Adaugam si coaja de lamaie si mai mixam cateva secunde.

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos


Separam albusurile de galbenusuri si le punem in doua vase diferite. Amestecam cu mixerul albusurile nu inainte de a adauga un varf de cutit de sare. Batem albusurile pana cand acestea capata un aspect spumos si aerat. In celalalt vas adaugam peste galbenusuri zaharul si amestecam cu mixerul cateva secunde pentru ale omogeniza. Adaugam peste galbenusuri amestecul de dovleac, ulei si lapte si amestecam cu mixerul pentru 1 minut.

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos


Adaugam fulgii de cocos si amescam cu mixerul. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam si pe ea in 2-3 reprize. Omogenizam cu mixerul dupa fiecare repriza.
Adaugam si cateva linguri din albusul batut anterior si le amescam usor cu o spatula, cu miscari de sus in jos pentru a nu scoate aerul din bezea. Adaugam si bezeaua ramasa si o incorporam si pe ea usor. La final vom obtine o compozitie destul de groasa dar, nu va faceti griji, va rezulta o prajtura pufoasa.

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos


Punem compozitia preparata intr-o tava in care am pus hartie de copt si o nivelam. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si o tinem acolo pentru 35 de minute. Dupa ce s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava. O scoatem cu grija, o punem pe un platou si o presaram cu zahar pudra. Si astfel prajitura cu dovleac si nuca de cocos este gata pentru a fi savurata alaturi de cei dragi voua! Pofta buna!

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Prajitura cu dovleac si nuca de cocos

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!