Prajitura cu crema

de Ramona-Maria Dascalu

Prajitura cu crema este un desert aromat, satios si usor de preparat. Baza prajiturii este un pandispan de cacao. Acesta este pregatit intr-un mod mai simplu fara a mai fi nevoie sa separam albusurile de galbenusuri.  Ouale sunt amestecate cu zaharul pana cand capata o consistenta spumoasa. Restul pasilor ii veti afla citind reteta completa. Un alt strat este cel de crema de vanilie. Aceasta este preparata din lapte, galbenusuri, margarina, zahar si cateva linguri de faina sau amidon. Ultimul strat este cel de glazura de ciocolata. Am presarat  si fulgi de nuca de cocos. Rezultatul fiind un delicios si aromat desert cu blat de cacao, crema de vanilie si un strat subtire de glazura, invaluit de o ploaie de nuca de cocos.



Daca v-a placut aceasta reteta de Prajitura cu crema puteti incerca si:



Prajitura cu crema

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 16 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente blat:

Zahar 300 g
Faina 200 g
Oua de gaina 5 medii
Apa fiarta 11 linguri
Praf de copt 1 plic
Cacao 1-2 linguri
Vanilie esenta

 

Ingrediente crema 1:

Lapte 250 ml
Faina 3 linguri
Oua de gaina 2 galbenusuri de ou

 

Ingrediente crema 2:

Margarina  sau unt 300 g
Zahar pudra 200 g
Zahar vanilat 3 plicuri
Vanilie esenta (optional)

 

Ingrediente glazura:

Margarina sau unt  100 g
Zahar 4-5 linguri
Cacao 3 linguri
Lapte 3 linguri
Rom esenta
Nuca de cocos fulgi (optional)

MOD DE PREPARARE

Se bat ouale cu zaharul pana cand compozitia isi dubleaza volumul. Cand compozitia si-a dublat volumul se adauga treptat cele 11 linguri de apa si esenta. Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga in compozitie.

Prajitura-cu-crema-a
Prajitura-cu-crema-b
Prajitura-cu-crema-c

Ultimul ingredient adaugat in compozitie trebuie sa fie cacaoa. Dupa ce si aceasta a fost adaugata se amesteca bine toate ingredientele. Se pune hartie de copt intr-o tava de 33X25 cm si se adauga compozitia
Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si se tine 25 minute. Cand s-a copt se lasa sa se raceasca. Intre timp se prepara crema 1. Se amesteca laptele si faina.

Prajitura-cu-crema-d
Prajitura-cu-crema-e
Prajitura-cu-crema-f

Se separa albusurile de galbenusuri,iar galbenusurile se adauga in amestecul obtinut anterior. Acesta se pune intr-un vas la foc mic si se amesteca pana cand se ingroasa. Dupa ce s-a ingrosat crema se lasa sa se raceasca.
In acest timp se prepara crema 2. Pentru aceasta se amesteca margarina si zaharul pana se obtine o compozitie omogena. La final se adauga 3 pliculete de zahar vanilat si esenta de vanilie. Cand ambele creme s-au racit acestea se amesteca.
Se taie blatul rece pe lungime pe jumatate. Mai mult de 3 sferturi din crema obtinuta prin amestecul cremelor se intinde peste prima foaie.
Peste crema se pune cea de-a doua foaie, iar peste aceasta se pune crema ramasa si se intinde pe toata suprafata.

Prajitura-cu-crema-g
Prajitura-cu-crema-h
Prajitura-cu-crema-i

Pentru a prepara glazura se pune la topit o jumatate de pachet margarina cu zahar. Cand s-a topit margarina se ia vasul de pe foc si se pun 3 linguri de cacao si 3 linguri de lapte. Se amesteca si se pune glazura din nou la fiert. Se lasa sa mai dea 2-3 clocote, amestecand in continuu cu o lingura, si se opreste aragazul. Se lasa sa se racesca si se pune pe suprafata prajiturii. Se presara cu nuca de cocos si se lasa la rece pana a 2-a zi.

Prajitura-cu-crema-j
Prajitura-cu-crema-k
Prajitura-cu-crema-l

Prajitura cu crema este gata pentru a fi servita.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!