Prajitura 7 pahare cu mere

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput golim iaurtul din pahar intr-un vas si il spalam deoarece vom avea nevoie de el pentru a masura si celelalte ingrediente. Separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Batem albusurile in care am adaugat un varf de cutit de sare cu ajutorul mixerului, pana cand obtinem o bezea ferma si aerata. Punem peste galbenusuri zaharul si amestecam cu mixerul pentru a obtine o compozitie cremoasa s deschisa la culoare. Eu am adaugat doar un pahar de zahar, desi in reteta originala sunt 2 pahare. Am redus zaharul la jumatate deoarece desertul nostru ar iesii prea dulce. Dar, daca va place mai dulce puteti adauga 1 pahar si jumatate, sau cam 200 g zahar. Cu un pahar de zahar (125g) desertul iese potrivit de dulce, nu foarte dulce.
Adaugam peste galbenusuri si iaurtul si il amestecam pentru cateva secunde cu mixerul pentru a obtine o compozitie omogena.

Adaugam si uleiul de floarea soarelui si il incorporam si pe el amestecand cu mixerul pentru omogeniza compozitia. Adaugam si coaja de la o lamaie.  Adaugam faina si praful de copt in doua etape si amestecam cum mixerul. Adaugam si amidonul si il incorporam cu mixerul.

Adaugam si albusurile baute spuma si le incorporam usor cu miscari de sus in jos cu ajutorul unei spatule. Curatam un mar de coaja si il taiem cubulete, apoi il adaugam in compozitia preparata si amestecam usor, pentru a le distribui uniform in compozitie. Luam si cel de-al doilea mar, il curatam de coaja si il taiem feli subtiri. Punem compozitia intr-o tava cu diametrul de 24 cm, in care am pus initial hartie de copt pe fundul tavi. Aranjam feliile mere pe toata suprafata prajituri si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 40-45 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit.

Cand prajitura s-a copt o lasam sa se racesca apoi o scoatem cu grija din tava. O presaram cu putin zahar pudra si o putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!