Patrunjelul, folosire in bucatarie, propietati
Patrunjelul

Patrunjelul

Patrunjelul

Patrunjelul

este folosit in bucatarie cam peste tot: fie pentru a aromatiza mancarurile, fie pentru ornamentarea acestora.
Patrunjelul, datorita faptului ca are propietatea de a reinvia aromele altor condimente este folosit la prepararea sosurilor, aperitivelor, carnii si mai ales a pestelui.Acesta se cnsuma proaspat pentru a-si mentine aroma iar in farfuriile calde trebuie adaugat obligatoriu la final.
Se pare ca patrunjelul se cunostea inca din antichitate unde era folosit de catre greci nu pentru aroma sa ci pentru a decora mormintele si pentru puterea sa terapeutica impotriva tulburarilor renale , ale vezicii urinare si pentru durerea de dinti.
Romanii insa, il foloseau in principal in bucatarie dar si pentru confectionarea gherlandelor pentru oaspetii banchetelor. Vecinii romanilor, etruscii,considerau patrunjelul o planta cu propietati magice facand din aceasta unguente miraculoase.

[GARD]

, , , ,

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns