Paste cu speck si ciuperci

Paste cu speck si ciuperci este un preparat italian aromat, satios si simplu de realizat. Aceste delicioase paste sunt numai bune pentru a fi pregatit in zilele friguroase de iarna.

Avem nevoie de speck, ciuperci champignon, usturoi, patrunjel si nu in ultinul rand fusilli sau orice alt tip de paste scurte. Puteti inlocui speck-ul cu kaizer sau prosciutto crudo daca nu gasiti sau nu va place. Daca nu aveti paste fusilli le puteti inlocui cu penne sau orice alt tip de paste scurte. Pastele vor iesi la fel de gustoase indiferent de tipul de paste ales.

Deci, daca va doriti o cina rapida, gustoasa si satioasa fusilli cu speck, ciuperci si rosii cherry sunt perfecte

Iata reteta:

Daca v-a placut aceasta reteta de Paste cu speck si ciuperci puteti incerca si: 

Penne cu ardei si pancetta

Spaghetti cu zucchini si somon

Paste cu speck si ciuperci

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Fusilli  360 g

Ciuperci champignon 400 g

Rosii  cherry 300 g

Speck, kaiser sau prosciutto crudo 200 g

Usturoi 2-3 catei de

Ulei de masline cateva linguri

Patrunjel

Apa

Parmezan sau branza pecorino

Piper

Sare

INSTRUCŢIUNI

Se spala rosiile si se taie pe jumatate daca sunt rosii cherry si cuburi daca sunt rosii normale.
Se taie speck-ul fasii subtiri.
Se spala ciupercile si se taie felii.

Se pune putin ulei intr-o tigaie si se adauga usturoiul zdrobit. Se lasa la foc mic aproximativ 1 minut sau pana cand devine usor auriu.
Se adauga speck-ul si se lasa putin sa se rumenesca usor.
Se adauga ciupercile si mai putin de o jumatate de pahar de apa. Se lasa sa fiarba la foc moderat apoximativ 5-7 minute.
Se adauga si rosiile si se mai lasa 5 minute.
Se adauga patrunjelul tocat si se amesteca.

Se pun pastele la fiert in apa sarata fierbinte si se lasa sa fiarba cat scrie pe ambalaj.
Cand s-au fiert se scurg de apa si se pun in tigaie peste ciuperci.
Se servesc calde presarate cu branza pecorino sau parmezan ras.

Ramona-Maria Dascalu