Paste cu merluciu

MOD DE PREPARARE

Se pune apa la fiert pentru paste, iar cand a inceput sa fiarba se adauga sare si pastele. Se spala si se taie rosiile cherry pe jumatate. Se curata usturoiul si se toaca. Se taie fasii pestele. Se taie pe jumatate si maslinele negre, iar caperele se spala pentru a elimina excesul de sare. Se pune intr-o tigaie putin ulei, usturoiul si ardeiul taiat pe jumatate pe lungime si se lasa la foc mic un minut, apoi se scoate ardeiul. Se adauga fasiile de merluciu si se lasa cateva minute la foc mediu. Se adauga rosiile, maslinele si caperele si se lasa 8-10 minute. Se adauga sare si piper.

Se scurg pastele fierte si se pun peste sos impreuna cu cateva linguri din apa de fierbere a acestora. Se adauga insa si cateva linguri de apa de la paste si patrunjel tocat si se lasa 1-2 minute sa se intrepatrunda aromele.
Aceste delicioase pappardelle cu merluciu se servesc calde.