Panna cotta cu cafea

de Ramona-Maria Dascalu

Panna cotta cu cafea este un desert de origine italiana, aromat si cremos pe baza de smantana lichida si cafea, care ii da o aroma deosebita si racoritoare. Pentru a accentua si mai multa aroma de cafea preparam un delicios sos ce ne va accompania desertul si in acelasi timp il va decora. Consistenta acestui desert este moale si elastica facandu-l ideal pentru a fi servit la masa de pranz ca desert. Poate fi servit in orice anotimp si in orice moment in care va doriti un desert deosebit si aromat ce se prepara in aproximativ 10 minute. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care sa va ajute in timpul preparari! Spor a treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Panna cotta cu cafea

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 6 Timp preparare: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Ingrediente panna cotta cu cafea:

Cafea mai concentrata 150 ml
Smantana lichida neindulcita 500 ml
Zahar 100 g
Gelatina folii 8 g
Vanilie ½ pastaie

 

Ingrediente sos de ciocolata si cafea:

Ciocolata amaruie 100 g
Cafea mai concentrata 80 ml

MOD DE PREPARARE

Incepem pregatirea delicioasei noastre panna cotta cu cafea prin a face o cafea tare la Moka sau la filtru. In timpul in care se face cafeaua vom pune la inmuiat foliile de gelatina in apa rece si le vom tine 10 minute.
Mai departe extragem semitele de vanilie cu ajutorul unui cutit, taind pastaia longitudinal pe jumatate.

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea


Semintele impreuna cu pastaia, smantana si zaharul le vom pune intr-o cratita la foc mic si le vom lasa pana compozitia incepe sa fiarba. In acel moment vom inlatura vasul de pe foc. Stoarcem foliile de gelatina de apa, le punem peste frisca lichida si amestecam cu o lingura pana la dizolvarea completa a acestora.

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea


Urmatorii pasi consta in adaugarea si amestecarea cafelei in compozitie si strecurarea compozitiei in forme. Acestea trebuie clatite cu apa pentru a se dezlipi mai usor panna cotta in momentul servirii. Se acopera cu folie de bucatarie si se lasa la frigider pentru 4 ore. Inainte de a scoate panna cotta din frigider pregatim sosul de ciocolata si cafea. Pregatim 80 ml de cafea mai concentrata. Apoi topim ciocolata la bain marie, punanad vasul cu ciocolata tocata intr-un vas cu apa. Il lasam la foc mic pana cand ciocolata s-a topit. Adaugam peste ciocolata cafeaua fierbinte si amestecam rapid pentru a obtine un sos fluid. Scoatem panna cotta din frigider si introducem fiecare forma pentru 1-2 secunde in apa fierbinte apoi o rasturnam intr-o farfurie. Decoram fiecare panna cotta cu cafea cu sosul cu ciocolata si cafea preparat anterior. Pofta buna!

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Panna cotta cu cafea

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!