Pandispan

de Ramona-Maria Dascalu

Acest pandispan este o prajitura rapida, aromata, economica, foarte usor de preparat si cu o multime de fructe. Despre pandispan stim ca este unul din cele mai cunoscute si iubite deserturi. Tocmai de aceea azi a am ales sa pregatesc o varianta cu fructe. Eu am folosit afine, o piersica, un mar, o pera, o pruna si cateva boabe de struguri albi. Voi puteti folosi orice fructe doriti. Este important, totusi, sa folositi fructe care au un timp de coacere asemanator.

Daca veti prepara pandispanul dupa acesta reteta, veti obtine un desert pufos si aromat. Iar fructele va garantez ca vor ramane la suprafata, deoarece compozitia are o consistenta perfecta.  Si nu este nevoie sa le dati prin faina. Pentru un plus de aroma am adaugat coaja de la o lamaie, care se potriveste perfect cu aroma caiselor.

Mai multe detalii veti afla in reteta de mai jos unde veti gasi si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii. Iar, daca vreti sa vedeti detaliile mai bine, va invit sa dati click pe imgini pentru a le mari.

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Pandispan

Vot 5.0/5
( 8 voturi )
Portii: 14 Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Oua de gaina 6 medii
Faina 270 g
Zahar 210 g
Ulei de floarea soarelui sau de arahide 210 ml
Praf de copt 1 pliculet
Coaja de la o lamaie bio
Fructe maxim 500 g

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput spalam fructele si le scurgem bine de apa. Apoi ne apucam sa preparam compozitia pandispanului nostru.  Separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Galbenusurile le amestecam cu ajutorul unui tel cu uleiul pana cand se omogenizeaza compozitia. Albusurile le amestecam cu mixerul pana capata un aspect spumos, apoi adaugam treptat zaharul si amestecam in continuare pana cand capata un aspect lucios si ferm. Adaugam compozitia de galbenusuri peste albusuri si amestecam la prima treapta a mixerului timp de cateva secunde pentru a omogeniza compozitia.


Adaugam si coaja de lamaie si  amestecam cu mixerul pentru cateva secunde. Adaugam faina amestecata cu praful de copt toata in acelasi timp si amestecam cu o spatula sau o lingura. Facem miscari usoare de sus in jos, pentru a incorpora toata faina. Scoatem samburi fructelor si taiem mai mult de jumatate din ele cubulete. Afinele le lasam intregi. Fructele ramase le taiem feliute pentru a le folosi la decor. Adaugam cubuletele de fructe in compozitia preparata si amestecam cu o spatula pentru a le incorpora uniform.

Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 25x33 cm si adaugam compozitia preparata, apoi o nivelam uniform. Aranjam pe toata suprafata pandispanului feliile de fructe si afinele ramase.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 175°C si tinem 40 minute. Facem testul scobitorii pentru a fi siguri ca prajitura noastra este coapta, deoarece fiecare cuptor coace diferit. Cand pandispanul cu caise s-a copt scoatem tava din cuptor si il lasam sa se racesca, apoi il taiem cubulete si il presaram cu zahar pudra. Acest delicios pandispan este gata pentru a fi servit.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!