Pandispan cu prune

de Ramona-Maria Dascalu

Am ales sa pregatesc un pandispan cu prune de data aceasta, pentru a aduce un plus de gust si culoare traditionalului pandispan. De altfel, pandispanul este unul din cele mai cunoscute si iubite deserturi si merita sa avem in colectia noastra de retete cat mai multe moduri de a-l pregati. Va garantez ca daca veti prepara pandispanul dupa acesta reteta veti obtine un desert pufos si aromat, care va incanta toti membrii familiei voastre. Pentru un plus de aroma si gust am adaugat scortisoara, care se potriveste perfect cu prunele.  Mai multe veti afla in reteta de mai jos unde veti gasi si imagini care va vor ajuta in timpul prepararii. Daca vreti sa vedeti detaliile mai bine puteti da click pe imgini pentru a le mari.

Pandispan cu prune

Pandispan cu prune

Portii: 15 Timp preparare: Timp preparare termica:
Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime
Vot 5.0/5
( 1 voturi )

INGREDIENTE

Pentru tava 25x33cm:

Oua de gaina 6 medii
Ulei de floarea soarelui 15 linguri
Lapte 15 linguri
Sare un varf de cutit
Faina 18 linguri
Zahar 18 linguri
Praf de copt o jumatate pliculet
Scortisoara 1 lingurita
Prune 7 medii

MOD DE PREPARARE

Separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Amestecam galbenususrile cu uleiul pana cand capata un aspect omogen. Adaugam si laptele si amestecam. Adaugam si o lingurita de scortisoara pudra si amestecam.


Separat batem albusurile cu mixerul cu un varf cutit de sare pana cand incep sa capete o consitenta spumoasa, apoi adaugam si zaharul trepatat. Amestecam faina cu praful de copt si o adaugam si pe ea treptat, in maxim 3 reprize, peste albusurile cu zahar si incercam sa o incorporam usor cu miscari de sus in jos cu ajutorul unei spatule.

Adaugam amestecul de galbenusuri obtinut anterior peste albusuri si le amestecam usor cu spatula pentru a omogeniza compozitia. Turnam compozitia intr-o tava pe care am imbracat-o cu hartie de copt. Eu am folosit o tava de 25x33 cm. Puteti folosi o tava cu o capacitate asemanatoare. Spalam prunele, le taiem pe jumatate si inlaturam samburele. Taiem prunele feliute. Eu am folosit varietatea Stanley cu coaja de culoare inchisa, insa voi puteti folosi orice fel de prune doriti.

Aranjam frumos feliutele de prune in tava. In functie de soiul prunelor si de grosimea feliutelor taiate, fructul se va duce sau nu la fundul tavii. De aceea, daca doriti sa ramana mai la suprafata, va trebui sa taiati feliute subtiri sau sa treceti feliutele mai groase prin putina faina inainte de a le pune in tava. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C. O vom tine acolo 35 minute sau pana cand pandispanul s-a rumenit usor. Cel mai bine este sa faceti testul scobitorii.
O lasam sa se racesca si o scoatem din tava. Inainte de consumare o puteti pudra cu zahar.

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accept

Privacy & Cookies Policy
Nu poti copia text sau imagini!