Pancakes cu iaurt

Pancakes cu iaurt sunt un desert delicios pufos si aromat, inspirat din cunoscutul desertul american numit pancakes. Una dintre diferentele intre cele doua deserturi este folosirea iaurtului la preparare. Acesta le face mai consistente, dar la fel de pufoase si chiar mai aromate. Puteti folosi iaurt natural sau iaurt grecesc. Eu am optat pentru cel grecesc, pentru ca aveam din belsug in frigider. De aceea, daca aveti iaurt in frigider care se apropie de termenul de valabilitate nu ezitati sa il folositi la pregatirea acestor delicioase pancakes cu iaurt. Cu acestea sunt sigura ca veti cuceri intreaga familie. Le puteti consuma cu sos de portocale cum am procedat eu sau puteti sa optati pentru dulceata voastra preferata. Se pot consuma chiar cu sirop de artar asa cum se consuma ele in mod traditional. Daca optati pentru sosul de portocale, ca tot se gasesc din belsug in acesta perioada, va las reteta AICI. Mai jos gasiti reteta si imagini care sa va ajute in timpul prepararii. Le puteti mari dand click pe ele! Spor la treaba si pofta buna!

Daca v-a placut aceasta reteta de Pancakes cu iaurt puteti incerca si:

Pancakes cu cafea

Pancakes cu afine si sirop de agave

Pancakes cu iaurt

Pin Imprimare

Evaluare 2.8/5

( 4 votat )

Portii: 10 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 5 minute 5 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Faina tip 00 200 g

Zahar 2 linguri

Ulei 1 lingura

Oua medii 2

Iaurt 125 g

Lapte integral 125 ml

Praf de copt 2 lingurite

Bicarbonat un varf lingurita

Sare un varf de cutit

 

 Pentru decor:

Sos de portocale/

Sirop de artar/

Dulceata de fructe/

Sos de ciocolata

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri. Amestecam albusurile un varf de cutit de sare cu mixerul pana cand capata un aspect spumos si aerat. Intr-un alt vas punem galbenusurile, uleiul, laptele si iaurtul si amestecam cu mixerul pentru cateva secunde. Adaugam faina, praful de copt, bicarbonatul si zaharul peste amestecul de galbenusuri, iaurt si lapte si amestecam cu mixerul pentru a le omogeniza.

Este momentul sa adaugam albusurile peste compozitia preparata si sa amestecam de data acesta cu o spatula cu miscari usoare de sus in jos pentru a nu scoate aerul din albusuri. Punem puti ulei intr-o tigaie antiaderenta si il intindem cu un servetel apoi punem tigaia pe aragaz la foc mediu-mic. Cand s-a incins punem un polonic din compozitia preparata si o intindem putin pentru a forma un cerc micut. Cand incep sa se formeze gaurele pe suprafata pancakes-ului, il putem intoarce cu o spatula. Il lasam cateva minute sau pana cand se rumesneste frumos si pe partea cealalta.

Procedam in acelasi mod pana cand terminam compozitia preparata. Pancakes cu iaurt se pot servi cu sos de portocale pe care il preparam conform retetei de AICI, sau puteti opta pentru dulceata voastra preferata sau clasicul sirop de artar. Pofta buna!

Ramona-Maria Dascalu