Oregano, folosire in bucatarie, propietati
Origano

Oregano

Origano

Oregano

este cunoscut încă din Antichitate având o mare utilizare în bucătăria romană.
Se folosește în bucătărie pentru a da aroma pâinii, peștelui, ciupercilor și legumelor. Se folosește foarte mult la pizza, cum este Margherita sau pizza napoletană și nu numai. Se utilizează și la sosuri de roșii și salate proaspete dar și pentru a da aromă legumelor fierte sau crude, brânzeturilor și lichiorurilor digestive.
Oregano are numeroase proprietăți medicinale conținând ulei esențial ce are proprietatea de a stimula sistemul nervos și secreția de sucuri gastrice ajutând la digestie. Acționează și asupra sistemului respirator, tratând tusea.
În medicină se folosea ca dezinfectant în timpul epidemiilor, arzându-se în vase mari împreună cu cimbru și mentă.
Ascensiunea folosirii de oregano este relativ recentă și coincide cu răspândirea rețetelor de pizza la care se folosește oregano.

[GARD]

, , , ,

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns