Nucsoara, folosire in bucatarie, proprietati
Nucsoara

Nucsoara

Nucsoara

Nucsoara,

myristica fragrans în latină, este un condiment care se găsește sub forma de semințe întregi de culoare maro închis sau sub formă de pulbere. Este înrudită cu scorțișoara. Este de preferat sa cumpărați nucsoara întreagă care va fi răzuită în momentul folosirii pentru a-și păstra mai bine aroma.Nucsoara se folosește în bucătărie la dulciuri, creme și prăjituri, la piure de cartofi și sos bechamel. Se folosește și la umpluturi pe baza de carne, brânză și spanac pentru tortellini, ravioli sau cannelloni. Este utilizată și la realizarea de băuturi alcoolice.
Nucsoara are proprietăți terapeutice, stimulează digestia, blochează fermentația intestinală, reduce senzația de greață, însa dacă se ingerează doze prea mari, aceasta provoacă o alterare a stării de conștiință și halucinații vizuale.
[GARD]

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns