New York cheesecake cu lemon curd

de Ramona-Maria Dascalu

New York cheesecake cu lemon curd la cuptor este o prajitura cremoasa, fina si aromata, care va va cuceri cu aroma ei de la prima feliuta. Eu am preparat acest desert pentru masa de Paste pentru ca este racoritor si se potriveste perfect cu restul preparatelor consistente :) . Este o alternativa delicioasa la pasca si o sa va cuceresca cu aroma si textura lui. Pentru a completa paleta de gusturi, am preparat o aromata si fina crema de lamaie sau lemon curd, care da o nota fresh desertului nostru. Dar sa va spun mai multe despe originea cestui delicios desert. New York cheesecake sau cheesecake la cuptor este un delicios desert de origine americana mai exact din New York. Se prepara cu branza tartinabila, oua si putina smantana, iar ca baza folosim biscuiti digestivi si putin unt.
Se spune ca acest desert ar fi fost preparat prima data in Grecia in anul 776 i. Hr., in insula Delos, fiind servit ca desert in timpul primelor jocuri olimpice. Mai tarziu insa desertul este adus de romani in Europa. Cateva secole mai tarziu emigranti aduc reteta si in America. In anul 1872 James L. Kraft incerca sa recreeze o branza frantuzesca numita Neufchatel insa greseste reteta si inventeaza branza tartinabila pe care o denumeste Philadelphia.
Aceasta a avut un mare succes iar din anul 1880 a fost folosita la prepararea cheesecake-ului modern pe care il cunoastem azi. Se spune ca cel mai bun cheesecake il puteti manca in New York insa eu va garantez ca, daca folositi o reteta buna, cel mai bun cheesecake il veti manca chiar la voi acasa, preparat de voi insiva. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas si imagini care sa va ajute!

 

Daca v-a placut aceasta reteta, puteti incerca si:

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

The maximum upload file size: 6 Mo. You can upload: image. Drop file here

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accept

Privacy & Cookies Policy
Nu se poate copia!