Gulas cu carne de porc

INSTRUCŢIUNI

Se curata si se toaca ceapa si usturoiul. Se pune intr-o cratita ulei si se adauga ceapa si usturoiul tocat. Se adauga chimenul si se lasa pentru 15 minute la foc mic sa se inmoaie pana cand ceapa devine usor aurie. Se taie carnea cubulete de aproximativ 3 cm si se adauga peste ceapa. Se lasa 5 minute timp in care se amesteca din cand in cand pentru a se rumeni uniform carnea. Se adauga boiaua si se amesteca bine.

Se adauga apa si se lasa sa fiarba 30 minute. Se mai poate adauga apa daca sosul a secat. Se curata adeiul si morcovul si se taie cubulete. Se curata cartofii si se taie cubulete de aceeasi dimensiune cu cele de carne. Se adauga cartofii, ardeiul si morcovul peste carne. Se adauga apa ramasa si se lasa sa fiarba pentru alte 30 minute. Daca mai este nevoie se mai poate adauga apa sau supa in timpul fierberii pentru ca gulasul sa aiba sos si sa nu sece prea mult.

Acest Gulas cu carne de porc se serveste cald cu mamaliguta si merge acompaniat cu un vin rosu la temperatura camerei.