Ghimbirul, despre ghimbir, folosire in bucatarie, propietati
Ghimbirul

Ghimbirul

Ghimbirul

ghimbirul

este o planta cu un randament foarte mare deoarece de la acesta se consuma atat radacina cat si mugurii, frunzele sau inflorescentele crude sau fierte. In bucatarie cea mai folosita parte a ghimbirului este radacina proaspata sau sub forma de pulbere uscata.
In gastronomie se foloseste datorita aromei sale iute si a gustului usor picant. Ghimbirul se imbina foarte bine cu carnea de pui, fructe de mare, peste si vanat. Se foloseste si la prajituri, in special cele de Craciun, pentru a da aroma bauturilor, aperitivelor si siropurilor, la sosuri si creme.
Inca din cele mai vechi timpuri ghimbirul era cultivat datorita proprietatilor sale medicinale.
Se foloseste in tratarea ulcerelor, are actiune tonica, stimuleaza circulatia, este util in starile de greata si are efect antiseptic.

[GARD]

, , , ,

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns