Acasă Aperitiv Gateau de cartofi

Gateau de cartofi

de Ramona-Maria Dascalu

Gateau de cartofi este un preparat cu specific italian desi numele, va poate duce cu gandul la un preparat frantuzesc. Este un preparat rustic, foarte gustos, aromat si delicat in acelasi timp. Acest fel de mancare se realizeaza cu cartofi fierti, oua, sunca, parmezan ras, mozzarella si un cascaval normal sau afumat. Acest preparat are o placuta aroma de nucsoara, este consistent, satios si poate fi preparat cu mare usurinta intr-un timp relativ scurt.

Daca v-a placut acest Gateau de cartofi puteti incerca si:

Gateau de cartofi

Gateau de cartofi

Imprimare
Portii: 6 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 2 au votat )

INGREDIENTE

Cartofi 1 kg
Prosciutto cotto 200 g
Cascaval afumat/scamorza /provola 100 g
Mozzarella 100 g
Parmezan 80 g
Unt 30 g
Oua 2 medii
Nucsoara un praf
Piper dupa gust
Sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se pun cartofii la fiert in apa cu sare. In timp ce se fierb cartofii taiem mozzarella si cascavalul cubulete si dam pe razatoare parmezanul.  In ceea ce priveste prosciutto cotto eu am optat pentru cel feliat pe care l-am taiat cu un cutit in bucati mai mici. Luam un vas termorezistent, il ungem cu unt si il tapetam cu pesmet.

Dupa fierbere cartofii se racesc cu apa rece si se curata de coaja. Se paseaza cu ajutorul unui pasator de cartofi. Se adauga peste cartofi 50 g de parmezan, ouale, sare si nucsoara si se amesteca bine toate ingredientele. Se adauga prosciutto cotto si cuburile de mozzarella si cascaval si se amesteca bine.


Asezam compozitia in vasul tapetat anterior si nivelam bine. La suprafata se presara parmezanul ramas si se pun din loc in cubuletele de unt. Se tine in cuptorul preincalzit la 180 °C timp de 15 minute, apoi se mareste temperatura la 200°C  si se mai tine alte 15 minute. Cand s-a rumenit se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca 10-15 minute. Dupa cele 15 minute gateau de cartofi poate fi taiat si servit cald.

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

2 comentarii

ELENA PAVEL 17 aprilie 2015 - 12:22

Un preparat practic si bun pentru familie.

Răspuns
Ramona 17 aprilie 2015 - 12:28

Mulțumesc,Elena, pentru comentariul tău. Mă bucur că o găsești interesantă!

Răspuns

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!