Fursecuri de Craciun cu glazura

INSTRUCŢIUNI

Punem intr-un vas faina cernuta, zaharul pudra, 1 ou intreg si un galbenus. Adaugam si untul, praful de copt, coaja de lamaie si de portocala. Punem si un varf de lingurita de sare pentru gust. Framantam intredientele pana cand obtinem un aluat omogen. Invelim aluatul intr-o folie de plastic si il lasam la frigider 30 de minute.

Scoatem aluatul din frigider dupa cele 30 de minute si presaram blatul de lucru cu faina. Intindem aluatul cu ajutorul unui facalet pentru a obtine o foaie de aproximativ jumatate de centimetru grosime. Decupam fursecurile cu ajutorul unor forme care ne duc cu gandul la Craciun. Puteti folosi braduti, fulgi de nea, omuleti de turta dulce sau ce va place voua mai mult. Le punem apoi  in tava aragazului in care am pus inainte hartie de copt. Le tinem 10-12 minute la 180°C sau pana cand devin usor aurii de pe margini. Procedam in acelasi mod pana cand terminam aluatul. Mie mi-au iesit 2 tavi de aragaz. Dupa ce s-au copt le lasam sa se raceasca.

Cand s-au racit preparam glazura pe baza de apa si pe cea cu suc de rodie. Punem 100 g de zahar pudra intr-un castronel, apoi adaugam o lingura de suc de rodie proaspat stors (eu am folosit un storcator manual de citrice pentru a obtine sucul de rodie). Amestecam cu o lingura. Daca glazura este prea groasa mai adaugam cateva picaturi de suc de rodie. Important este sa obtinem o compozitie cremoasa si densa, nu o glazura subtire. Daca este prea subtire mai adaugati zahar pudra. Daca nu aveti suc de rodie puteti folosi colorant alimentar si putina apa fierbinte.
Cu ajutorul unui lingurite si a unei frigarui ne apucam sa decoram fursecurile.

Dupa ce am decorat jumatate de fursecuri cu  rosu preparam si cea de-a doua glazura cu apa fierbinte. Pentru aceasta punem intr-un castronel 100 g de zahar pudra si o lingura de apa fierbinte si amestecam cu o lingura. Procedam in acelasi fel precum am facut la glazura rosie pentru a gasi textura potrivita. Decoram restul de fursecuri cu glazura alba.
Acum este momentul sa improvizati si sa adaugati decoratiuni pe fursecuri dupa bunul plac. Dupa ce am pus-o pe fursecuri galzura de intareste destul de repede.
Iar daca vrei sa le decorati si mai repede si sa fie mai amuzant va invit sa apelati la ajutorul familiei. O sa fie super incantati, va asigur!