Friganele cu sos de rodie si iaurt

MOD DE PREPARARE

Vom incepe prin a pregati sosul de rodie deoarece friganelele se consuma calde insotite de iaurt rece si, bineinteles, de sosul entru a pregati sos. Pentru asta desfacem rodia si separam bobitele de coaja. Se opresc circa 30 de bobite iar restul se pun intr-o craticioara impreuna cu 3 linguri de zahar. Se lasa la foc mic timp de 7-10 minute sau pana cand se obtine un lichid usor gros. Se trece totul printr-o strecuratoare pentru a se obtine un sos si pentru a inlatura samburii.
Se taie painea in felii de dimensiuni dupa bunul plac.

Se pun intr-un castron laptele, ouale, esenta de vanilie si o lingurita de zahar si se amesteca cu un tel pentru a se omogeniza compozitia.

Se pune uleiul intr-o tigaie, iar cand s-a incins se trec feliile de paine prin compozitia de lapte si ou si se pun la prajit in ulei. Se prajesc uniform pe ambele parti pentru a deveni aurii. Friganelele se servesc calde presarate cu iaurt grecesc, sos de rodie, bobite de rodie si menta proaspata.