Cremsnit

de Ramona-Maria Dascalu
278 vizualizari

Cremsnit, krémes, crempita, Kremschnitte, cremeschnitte sau Kremna Rezina este o prajitura cu multa crema delicioasa, un desert de origine austro-ungara, care insa s-a raspandit in toata Europa centrala si de Est, dar si in Romania find preparata in Ardeal si Banat. Prajitura noastra este formata din 2 foi de aluat foietaj si o crema de vanilie. Eu m-am inspirat din bucataria slovena unde se mai adauga si un strat de smantana naturala care face desertul si mai delicios.

De unde m-am inspirat

Am vazut aceasta varianta cand am fost in vacanta la lacul Bled unde aceasta prajitura era denumita Bled cake sau Kremna Rezina si arata arat de bine si de perfect taiata in vitrine, incat o mancai din priviri. Asa ca, am ales sa prepar aceasta varianta. Desertul nostru se preapara rapid si usor mai ales daca folosim aluat foietaj cumparat de calitate. Crema este o crema clasica de vanilie, preparata cu galbenusuri, lapte, faina si zahar. Eu am aromatiza-o cu pastaie de vanilie, care de obicei se pune in lapte la inceput pentru a o lasa la infuzat. Daca folosim esenta de vanilie la crema pentru Cremsnit o vom pune la finalul cremei, cand aceasta s-a ingrosat. Vom adauga si albusurile batute spuma cu zahar peste crema calda. Astfel acestea se vor prepara termic si nu vor mai fi crude, deoarece crema este inca fierbinte cand le adaugam.

Cum se taie

Eu am taiat a doua foaie patratele dupa ce am copt-o, pentru a o putea taia mai usor la final. Poate fi si sfaramata, asa va va fi mai usor sa o taiati si consumati la final. Deci, daca dori un desert rapid, delicios si simplu de preparat cu multa crema aromata, pufoasa si aerata, ati gasit desertul perfect. Va las sa cititi reteta si sa o preparati pentru ca o sa va placa mult! Spor la treaba!
Daca ti-a placut aceasta reteta poti incerca si:

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu




Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accept

Privacy & Cookies Policy
Nu se poate copia!