Acasă Felul DoiCarne Cotlete de porc taranesti

Cotlete de porc taranesti

de Ramona-Maria Dascalu

Cotlete de porc taranesti sunt niste aromate si gustoase cotlete cu aromatizate cu ierburi in sos  de rosii si masline. Reteta originala se numeste Braciole alla contadina si este tipica zonei Toscana din Italia.  Cotletele de porc se gatesc intr-un un amestec pe baza de ierburi aromatice precum salvia si rozmarinul. Aceste condimente se imbina perfect cu usturoiul, maslinele negre si rosiile cherry. Impreuna formeaza un sos in care se rumenesc bucatile de carne. De asemenea, sosul da o aroma si un gust deosebit carnii de porc.

Daca v-a placut aceasta reteta de Cotlete de porc taranesti, puteti incerca si: 

Cotlete de porc taranesti

Cotlete de porc taranesti

Imprimare
Portii: 4 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Carne de porc 4 cotlete
Faina 200 g
Rosii cherry 200 g
Masline negre 100 g
Salvie 8 frunze
Rozmarin 1 crenguta
Usturoi 1 catel
Ulei de masline 3 linguri
Piper dupa gust
Sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se spala rozmarinul si salvia si se sterg de apa. Se curata usturoiul.
Se pune usturoiul, salvia, rozmarinul si putina sare mare intr-un mojar si se preseaza/bat pana se obtine o pasta.
Se pune uleiul intr-o tigaie si se adauga pasta de condimente.
Se lasa la foc mic pentru cateva minute pentru a aromatiza uleiul, fara insa a le arde.


Cotletele se trec prin faina pe ambele parti, se pun in tigaie si se lasa sa se rumeneasca usor pe ambele parti.
Se adauga rosiilele cherry taiate in doua si in patru, maslinele fara samburi, sare si piper.
Se continua pregatirea cotletelor pana cand se evapora putin din sucul rosiilor si sosul se ingroasa.
Braciole alla contadina se serveste cald.

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!