Cotlet de porc la cuptor

MOD DE PREPARARE

Se spala cotletele de porc si se sterg de apa cu un servetel de hartie. Se pune pe fiecare cotlet, pe ambele parti sare si piper si se bate usor cu ciocanul de cateva ori. Se trece fiecare cotlet prin faina si se scutura de faina in exces. Se curata usturoiu si se spala rozmarinul apoi se sterge de apa cu un servetel. Se toaca marunt rozmarinul si usturoiul. Se pun uleiul si untul intr-o tigaie si se adauga rozmarinul si usturoiul tocat. Se lasa aproximativ un minut. Se pun bucatile de cotlet in tigaie si se lasa aproximativ 5 minute pe fiecare parte la foc mic doar sa isi schimbe culoarea.

Se pun cotletele intr-o tava si se pune si uleiul cu aromele ramase din tigaie. Se pune vin peste ele si se acopera cu o folie de aluminiu. Se introduc in cuptorul preincalzit la 170°C si se lasa 30 minute. Se inlatura folia de aluminiu si se mai lasa 5 minute. Acest delicios cotlet de porc la cuptor se serveste cald acompaniat de salata.