Ceafa de porc cu vin rosu

de Ramona-Maria Dascalu

Ceafa de porc cu vin rosu este un preparat cu specific italian, foarte aromat, fraget, suculent si foarte simplu si usor de realizat. Ingredientele folosite la prepararea cefei sunt putine, deci este bun si economic. Avem nevoie de ceafa de porc, vin rosu pentru aroma si fragezime. Vom aromatiza cu rozmarin si usturoi, ulei de masline, sare si piper. Puteti folosi si alte bucati de carne asa cum am facut eu. Vor iesi la fel de bune. Modul de preparare este simplu si este explicat pas cu pas si cu imagini mai jos:

 

Daca v-a placut aceasta reteta de Ceafa de porc cu vin rosu puteti incerca si:

Ceafa de porc cu vin rosu

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 4 Timp preparare: Timp preparare termica:

INGREDIENTE

Ceafa de porc sau alte bucati de carne 4 potrivite
Vin rosu 100 ml
Ulei de masline 3 linguri
Usturoi 3 catei mari
Rozmarin proaspat 4 crengute
Piper dupa gust
Sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Spalam ceafa de porc si le stergem de apa cu un servetel. Batem usor cu ciocanul de cateva ori fiecare bucata de ceafa apoi curatam usturoiul. Spalam rozmarinul si il stergem de apa cu un servetel. Punem uleiul intr-o tigaie si adaugam jumatate din cantitatea de rozmarin, usturoiul strivit usor si putina sare mare.

Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-a
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-b
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-c

Le lasam aproximativ un minut apoi punem bucatile de ceafa in tigaie si le lasam aproximativ 5 minute pe fiecare parte la foc mic sa isi schimbe culoarea. Punem bucatile de ceafa intr-o tava adanca si adaugam si uleiul cu aromele ramase din tigaie. Presaram si rozmarinul ramas. Eu am folosit un vas de yenna cu capac.
Punem vin peste ele si le acoperim cu o folie de aluminiu sau cu capacul. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 170°C si tinem 45 de minute. Inlaturam folia de aluminiu si le mai lasam 5 minute. Presaram putin piper si sare, daca mai este nevoie. Aceste delicioase bucati de ceafa de porc cu vin rosu le consumam calde alaturi de o salata de sfecla rosie sau orice salata de cruditati doriti. Reteta de salata de sfecla o gasiti aici.

Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-d
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-e
Cotlet-de-porc-cu-vin-rosu-f

 

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!