Cotlet de porc cu crema de dovleac

MOD DE PREPARARE

Se pregateste crema de dovleac conform retetei al carui link il gasiti mai sus, in descrierea acestei retete. Se bate fiecare cotlet cu ciocanul de snitele. Dupa ce a fost batuta carnea ar trebui sa aiba o grosime de circa 1 cm. Se pune ulei intr-o tigaie antiaderenta, se adauga cotletele si se presara cu ierburile aromatice.

Se lasa cotletele la foc mediu sa se rumeneasca usor pe ambele parti apoi se scot din tigaie si se pun intr-un vas acoperit pentru a nu se raci. in aceeasi tigaie se adauga crema de dovleac si sosul de soia la foc mic. Se amesteca bine si se adauga cotletele de porc.

Se lasa sa se intrepatrunda aromele pentru 1-2 minute si se adauga o felie de branza taleggio peste fiecare bucata de carne. Se adauga patrunjel tocat dupa gust. Se opreste aragazul, se acopera tigaia cu un capac si se lasa asa cateva minute, timp in care branza se va inmuia. Se serveste cald.