Costite la tigaie

INSTRUCŢIUNI

Se pun intr-o tigaie antiaderenta costitele sa se rumenesca impreuna cu usturoiul si crengutele de rozmarin, fara insa a adauga ulei, deoarece coastele sunt deja grase. Cand costitele s-au rumenit bine pe toate partile se adauga vinul, sare si piper si se lasa cateva minute sa se evapore putin alcoolul din vin. Se inlatura usturoiul si rozmarinul din tigaie. Dupa circa 2 minute se acopera tigaia cu capac si se lasa la foc mic pentru 40 minute, amestecand din cand in cand. Dupa cele 40 minute se inlatura capacul si se lasa sa se evapore lichidul ramas. Coastitele la tigaie se servesc calde alaturi de salata sau cu garnitura.