Costite de porc cu sos de rodie

de Ramona-Maria Dascalu
Costite de porc cu sos de rodie

Costite de porc cu sos de rodie

Costite de porc cu sos de rodie este un preparat rapid si aromat cu specif italian, preparat cu un fruct deosebit si plin de vitamine si anume rodia. Ingredientele folosite sunt foarte putine si anume: costite de porc, rodii, ceapa rosie si vin alb pentru a da un gust deosebit costitelor. Ca garnitura am optat pentru radicchio pentru a accentua contrastul dintre cele doua preparate. Iata reteta explicata pas cu pas:

Costite de porc 1200 g

Rodii 2 mici

Ceapa rosie 1 mica

Vin 300 ml

Ulei de masline 3 linguri

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Radicchio 2 mici

Se stoarce o rodie, iar cealalta rodie se curata pastrand bobitele si inlaturand coaja. Se taie julien ceapa rosie si se pune intr-o tigaie sa se inmoaie usor timp de 2-3 minute.

Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-a
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-b
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-c

Se adauga si costitele de porc si se rumenesc usor pe toate partile, apoi vinul alb se adauga si el si se lasa sa se evapore alcoolul. Se adauga bobitele si scucul de rodie, se micsoreaza flacara si se lasa sa fiarba 10 minute cu capacul pus.
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-d
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-e
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-f

Intre timp se spala si se taie radicchio pe jumatate, se pune intr-o tigaie incinsa, se stropeste cu putin ulei de masline si se rumeneste pe ambele parti.
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-g
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-h
Costite-de-porc-cu-sos-de-rodie-i

Costitele de porc cu sos de rodie se servesc cu garnitura de radicchio presarata cu cateva picaturi de ulei de masline extravirgin.

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

The maximum upload file size: 6 Mo. You can upload: image. Drop file here

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accept

Privacy & Cookies Policy
Nu se poate copia!