Costite de porc cu sos de rodie

MOD DE PREPARARE

Se stoarce o rodie, iar cealalta rodie se curata pastrand bobitele si inlaturand coaja. Se taie julien ceapa rosie si se pune intr-o tigaie sa se inmoaie usor timp de 2-3 minute.

Se adauga si costitele de porc si se rumenesc usor pe toate partile, apoi vinul alb se adauga si el si se lasa sa se evapore alcoolul. Se adauga bobitele si scucul de rodie, se micsoreaza flacara si se lasa sa fiarba 10 minute cu capacul pus.

Intre timp se spala si se taie radicchio pe jumatate, se pune intr-o tigaie incinsa, se stropeste cu putin ulei de masline si se rumeneste pe ambele parti.

Costitele de porc cu sos de rodie se servesc cu garnitura de radicchio presarata cu cateva picaturi de ulei de masline extravirgin.