Costite de porc cu lamaie si ghimbir

Costite de porc cu lamaie si ghimbir este un preparat rapid si foarte gustos care se poate gati intr-un timp relativ scurt. Carnea preparata dupa aceasta reteta este moale si aromata. Sosul de lamaie si ghimbir este delicios. Pentru aceasta reteta avem nevoie de foarte putine ingrediente. Acestea sunt o lamaie, usturoi, ghimbir, rozmarin, un pahar de vin si, bineinteles, costite de porc. Daca nu reusiti sa gasiti ghimbir proaspat acesta poate fi inlocuit cu pudra de ghimbir iar rozmarinul proaspat cu rozmarin uscat. Lamaia folosita la aceasta reteta de costite trebuie sa fie proaspata, coapta si, daca se poate, bio.

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Chiftelute din carne de vita in sos de rosii

Chiftelute din carne cu cascaval

Costite de porc cu lamaie si ghimbir

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 40 minute 40 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Costite de porc 1300 g

Usturoi 4 catei

Lamaie 1 cu coaja groasa

Ghimbir proaspat putin

Rozmarin proaspat 1 crenguta

Vin alb sec 200 ml

Apa 500 ml

Sare mare putina

INSTRUCŢIUNI

Se spala lamaia si se taie in feliute. Se curata ghimbirul de coaja si se taie feliute subtiri. Se curata usturoiul si se striveste usor. Se pune pe aragaz o tigaie antiaderenta si se adauga putina sare mare.

Cand s-a incins tigaia, se adauga costitele si se lasa sa se rumenesca la foc mare. Se adauga usturoiul strivit, rozmarinul, lamaia taiata felii si ghimbirul taiat felii. Se amesteca costitele din cand in cand, focul fiind mediu-mic si se lasa pentru 2-3 minute. Se adauga vinul si se lasa sa se evapore putin, se adauga apa si se pune capacul.

Se lasa sa fiarba timp de 30 minute. Se servesc calde cu sosul de lamaie si ghimbir rezultat.

 

Ramona-Maria Dascalu