Cookies cu nuca de cocos si ciocolata

INSTRUCŢIUNI

Punem untul moale si zaharul brun intr-un vas si amestecam cu mixerul sau cu o lingura pana cand copmozitia devine omogena si cremoasa. Adaugam o lingurita de esenta de vanilie si oul si il incorporam in compozitie. Punem faina si o incorporam si pe aceasta in compozitie.

Punem si bicarbonatul si amidonul de porumb si amestecam. La final adaugam fulgi de cocos si amestecam. Daca ati folosit mixerul acum este momentul sa il inlaturam si sa folosim o lingura deoarece este momentul sa adaugam ultimul ingredient si anume bucatelele de ciocolata.

Puteti opri mai putin de un sfert din ele pentru a le folosi la decor sau le puteti adauga pe toate odata. Incorporam ciocolata in compozitie apoi acoperim vasul cu o folie de plastic si il introducem in frigider pentru o ora. Cand aproape a trecut o ora pornim cuptorul la 180 °C si scoatem aluatul cand cele 60 minute au trecut. Punem hartie de copt in tava aragazului si formam rapid cate o biluta dintr-o jumatate de lingurita de aluat. Le aplatizam usor si le presaram cu cateva bucatele din ciocolata oprita si cu fulgi de nuca de cocos. Putem pune cate 4 randuri de fursecuri a cate 4 pe fiecare rand, nu mai mult deoarece se vor lipi intre ei. Introducem tava in cuptor si ii lasam pentru aproximativ 8 minute. Procedam la fel pana cand terminam compozitia. Cand ii scoateti din cuptor biscuitii vor fi moi dar dupa ce se racesc se vor intari usor. Va sfatuiesc sa ii tineti mai mult de 8 minute sau pana cand se rumenesc usor pe margini.
Acesti deliciosi cookies cu nuca de cocos si ciocolata sunt gata pentru a fi serviti.