Acasă DesertCu fructe Clafoutis cu prune

Clafoutis cu prune

de Ramona-Maria Dascalu

Clafoutis cu prune este un desert de origine franceza, provenind din zona Limousin. Se prepara de obicei cu cirese, insa se poate realiza si cu alte fructe de sezon. Textura acestui desert extrem de rapid este cremoasa cu un mic strat pufos la suprafata, obtinut numai daca se bat ouale cu zahar bine. Pentru preparare eu am folosit prune. Puteti gasi si varinta de clafoutis cu cirese aici si pe cea cu piersici aici. Iata cum se prepara desertul nostru:

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:
Clafoutis cu prune

Clafoutis cu prune

Imprimare
Portii: 8 Timp de pregatire: Preparare termica:
Informații nutriționale 200 calorii 20 grams grăsime
Evaluare 5.0/5
( 1 au votat )

INGREDIENTE

Prune 500 g
 Zahar 200 g
 Lapte 200 ml

Faina 90 g

 Oua de gaina 3 medii
 Rom 20 ml
 Vanilie esenta dupa gust
 Sare un varf de cutit
 Unt pentru tapetat tava
 Zahar pentru tapetat tava

MOD DE PREPARARE

Se spala prunele, li se scot samburii, iar pulpa fructului se taie felii nu prea subtiri. Se amesteca 3 oua cu zaharul pana capata o consistenta cremoasa, spumoasa si de culoare galben deschis. Compozitia de zahar si oua trebuie mixata pana isi dubleza volumul initial.

Clafoutis-cu-prune-a
Clafoutis-cu-prune-b
Clafoutis-cu-prune-c

Se adauga o lingurita cu esenta de vanilie si faina cernuta si se amesteca, de data acesta cu un tel sau lingura de lemn, usor de jos in sus. Se adauga si laptele putin cate putin.
Clafoutis-cu-prune-d
Clafoutis-cu-prune-e
Clafoutis-cu-prune-f

Dupa ce laptele s-a incorporat in compozitie se aduga romul si putina sare. Se unge o tava cu diametrul de 25 cm cu unt si se tapeteaza cu zahar. Se aranjaza feliile de prune in tava si se toarna compozitia peste prune.
Clafoutis-cu-prune-g
Clafoutis-cu-prune-h
Clafoutis-cu-prune-i

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se lasa la cuptor 35-40 de minute sau pana capata o culoare rumena.
Se lasa sa se racesca si se serveste presarata cu zahar pudra.
Clafoutis-cu-prune-j
Clafoutis-cu-prune-k
Clafoutis-cu-prune-l

Ai făcut această rețetă?
Daca ti-a placut aceasta reteta etichetează-mă pe Instagram la @Bucataria Ramonei

Daca ti-a placut aceasta reteta

4 comentarii

Marcela 27 iulie 2016 - 12:11

Bravo Ramona! Cate recete minunate! Si poze foarte frumoase! Toate inspira la gatit. Multumesc

Răspuns
Ramona 27 iulie 2016 - 12:48

Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!

Răspuns
Dana 22 decembrie 2019 - 11:07

Bună dimineața! Mi-a făcut cu ochiul rețeta :)
Am scos prunele din congelator, am tapetat tava, le-am aranjat ordonat. Acum am realizat ca nu este specificată cantitatea de faină. Se poate, rogu-te?!
Mulțumesc!

Răspuns
Ramona-Maria Dascalu 22 decembrie 2019 - 12:04

Buna, am rectificat! Sunt 90 de grame! Multumesc pentru comentariu! Spor la treaba!

Răspuns

Lasa un comentariu

Nu poti copia text sau imagini!