Clafoutis cu prune

INSTRUCŢIUNI

Se spala prunele, li se scot samburii, iar pulpa fructului se taie felii nu prea subtiri. Se amesteca 3 oua cu zaharul pana capata o consistenta cremoasa, spumoasa si de culoare galben deschis. Compozitia de zahar si oua trebuie mixata pana isi dubleza volumul initial.

Se adauga o lingurita cu esenta de vanilie si faina cernuta si se amesteca, de data acesta cu un tel sau lingura de lemn, usor de jos in sus. Se adauga si laptele putin cate putin.

Dupa ce laptele s-a incorporat in compozitie se aduga romul si putina sare. Se unge o tava cu diametrul de 25 cm cu unt si se tapeteaza cu zahar. Se aranjaza feliile de prune in tava si se toarna compozitia peste prune.

Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C si se lasa la cuptor 35-40 de minute sau pana capata o culoare rumena.
Se lasa sa se racesca si se serveste presarata cu zahar pudra.