Ciorba de cartofi

MOD DE PREPARARE

Se curata si se spala ardeiul, morcovi, telina, ceapa si cartofi. Se da pe razatoare telina, se taie rondele morcovi.
Se toaca ceapa. Se taie cubulete ardeiul. Se taie cubulete cartofii. Se pun la sotat in putin ulei ceapa, telina si morcovii. Dupa cateva minute se adauga ardeiul tocat cubulete, se lasa 1-2 minute si se adauga cartofii. Se amesteca toate legumele si se adauga circa 2 l apa.

Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mediu. Cand s-au fiert legumele se adauga sosul de rosii si sare. Se mai lasa sa fiarba 10 minute. In aceste 10 minute se adauga in ciorba zeama de la o jumatate de lamaie. Dupa cele 10 minute se opreste aragazul apoi se toaca patrunjelul si se pune in ciorba.

Ciorba de cartofi se serveste calda.