Chec cu mere iaurt si scortisoara

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem ouale si zaharul intr-un vas si le amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine spumoasa, aerata si si-a dublat volumul. Adaugam uleiul  putin cate putin si amestecam cu mixerul la viteza mica pentru cateva secunde. Adaugam si iaurtul grecesc si il incorporam si pe tot la viteza mica, cu mixerul.

Adaugam faina amestecata cu amidonul si praful de copt in 2 reprize amestecand cu mixerul dupa fiecare repriza. Adaugam 1 lingurita rasa de scortisoara sau mai putin daca nu va place scortisoara. Spalam si curatam de coaja si de seminte marul. Apoi il taiem cuburi mari. Adugam 3 sferturi din cuburile de mere in compozitie si le amestecam cu o lingura sau cu o spatula.

Adaugam compozitia preparata intr-o tava cu dimensiunile de 11x30 cm in care am pus inainte hartie de copt.
Punem cuburile de mere ramase pe toata suprafata plumcake-ului. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 40-45 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand checul s-a copt il scoatem din cuptor si il lasam sa se racesca.  Dupa ce s-a racit il scoate cu grija din tava si inlaturam hartia de copt. Il putem presara cu zahar pudra sau putem prepara o glazura de lamaie asa cum am procedat eu.
Daca ati optat pentru glazura de lamaie ne apucam sa o preparam. Pentru aceasta punem intr-un vas zaharul pudra si adaugam cate o lingura de zeama de lamaie si amestecam cu lingura. Adaugam iar zeama de lamaie cate o lingura pana cand obtinem o consistenta cremoasa nu pre lichida, ci cremoasa. Mai multe imagini gasiti aici. Punem glazura pe suprafata checului si o intindem uniform, apoi il putem decora cu frunze de menta. Si chec-ul cu mere, iaurt si scotisoara este gata pentru a fi savurat alaturi de cei dragi. Pofta buna!