Busuiocul, remediu natural, folosire in bucatarie
Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Termenul busuioc deriva de la cuvantul grecesc basilikon. Datorita vastei sale utilizari atat in bucatarie cat si in medicina, a avut un loc de mare cinste printre popoarele antice.
Primi care l-au cultivat au fost asiatici, apoi daci care au considerat-o planta sacra, utilizad-o in ritualuri de purificare. Egiptenii il foloseau pentru a pregatii balsamuri folosite apoi la imbalsamarea mortilor. In cultura romana busuiocul era folosit in bucatarie dar si in medicina la vindecarea ranilor. Era considerat si afrodisiac conform spuselor lui Pliniu cel Batran, devenind astfel simbolul iubirii. In India busuiocul era considerat planata sacra si prin urmare nu se putea manca. In Franta in schimb ca si in Grecia antica are un nume regal numindu-se herbe royale.
Este foarte utilizat in bucatarie la diverse preparate cum ar fi sosul pesto. Este indicat ca busuiocul verde sa se adauge la final in preparate pentru a-i pastra aroma si gustul.
Se foloseste la salate, omlete, sosuri, paste, carne,peste, cocktail-uri,  bauturi alcoolice, uleiuri aromate.

[GARD]

Nici-un comentariu deocamdata. Lasa comentariul tau!

Lasă un răspuns