Briose cu alune si dulceata

MOD DE PREPARARE

Se separa albusurile de galbenusurile de ou. Se bat spuma albusurile iar cand acestea capata aspect spumos se adauga jumatate din cantitatea zahar si se bate din nou pentru a incorpora zaharul.

Intr-un alt vas se bate untul moale cu restul de zahar, se adauga galbenusurile, esenta si se mixeaza foarte bine.

Se adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt, apoi se incorporeaza albusul putin cate putin.

Se adauga alunele si stafidele, se amesteca apoi se toarna in fiecare forma aluat pana la o treime din inaltimea acesteia. Se pune gem de fructe apoi se completeaza fiecare forma cu aluat.

Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 °C si se tin circa 35 de minute. Se scot din cuptor, se lasa sa se raceasca si se orneaza cu diferite creme, frisca sau frosting.