Blat de tort cu vanilie

de Ramona-Maria Dascalu

Pandispanul cu vanilie sau blat de tort cu vanilie cum este mai cunoscut, este unul din cele mai simple preparate dulci ce se poate prepara. Este pufos si aerat si nu necesita adaosul de praf de copt, deoarece va creste frumos si va fi pufos daca va fi preparat cum trebuie, datorita aerului inglobat in oua. Si blatul nici nu se va lasa daca respectati pasii retetei. Poate fi folosit pentru a prepara torturi cu diverse umpluturi, gasiti mai multe retete de torturi aici. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta de blat de tort cu vanilie puteti incerca si:

Blat de tort cu vanilie

Vot 5.0/5
( 1 voturi )
Portii: 10 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Oua de gaina 5 medii
Faina 75 g
Amidon 75 g
Zahar 150 g
Vanilie esenta o lingura
Sare 1 varf cutit

MOD DE PREPARARE

Pentru inceput separam albusurile de galbenusuri si le punem in vase separate. Amestecam albusurile cu mixerul, iar cand capata consistenta usor spumoasa adaugam jumatate din cantitatea de zahar. Amestecam in continuare pentru a obtine o bezea consistenta.
Urmatorul pas este sa amestecam galbenusurile cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar.

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure


Vom amesteca pana cand acestea capata o culoare galben deschis, iar consistenta devine spumoasa si aerata. Adaugam esenta de vanilie si mai amestecam putin.
Amestecam albusurile cu galbenusurile usor cu o spatula, cu miscari de sus in jos. Adaugam faina si amidonul cernandu-le peste albusuri si galbenusuri.Amestecam cu spatula aceleasi miscari de sus in jos pana compozitia devine omogena. Daca nu aveti amidon il puteti inlocui cu faina in aceeasi cantitate ca cea de amidon.

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure


Punem compozitia preparata intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm tapetata cu faina si unt sau acoperita cu hartie de copt. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si o lasam 30 de minute fara a deschide cuptorul. Pentru a verifica daca blatul este copt intruducem o scobitoare in pandispan. Daca este copt, scobitoarea va ramane curata. Daca nu, mai trebuie lasat la cuptor cateva minute.Totusi, 30 de minute ar trebui sa fie suficiente.
Dupa ce s-a copt il lasam la racit, apoi il scoatem din forma. Il taiem in trei discuri de aceeasi grosime. Insiropam fiecare disc si umplem tortul cu crema dorita.

IMPORTANT este la prepararea acestui pandispan ca albusul sa fie cat mai bine batut, deoarece cu cat este mai spumos si mai aerat cu atat va creste mai mult in timpul coacerii. Iar dupa ce acesta s-a copt este bine sa il mai lasati in cuptorul oprit cateva minute cu usa usor crapata pentru a-si pastra volumul. In felul acesta nu riscati sa scada blatul.

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

Tort cu crema de mascarpone si fructe de padure

 

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!