Bezele cu cacao

INSTRUCŢIUNI

Datorita faptului ca prepararea acestor bezele nu ne va lua foarte mult timp vom incepe prin a porni cuptorul la o temperatura de 100 °C. Incepem pregatirea propriu-zisa si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu mixerul, iar cand albusurile au inceput sa capete consistenta spumoasa adaugam cate o lingura de zahar si amestecam in continuare. Dupa ce am adaugat tot zaharul pudra este momentul sa adaugam si putina zeama de lamaie. Zeama de lamaie are rolul de la da un luciu placut bezelei si de a elimina mirosul de ou.
Bezeaua astfel obtinuta o puntem imparti in doua jumatati. O jumatate o punem intr-un pos si formam bezele simple albe intr-o tava in care am pus hartie de copt. Cealalta jumatate o amestecam cu ajutorul unei spatule cu 25 g de cacao , apoi o punem intr-un alt posh si formam bezelele cu cacao. Daca doriti insa sa preparati doar bezele cu cacao atunci adaugati in loc de 25 g de cacao 50 g de cacao in toata compozitia de bezea.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 100 °C pentru 120 minute. Precut acest timp bezelele se pot scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de a fi servite. Se pastreaza timp de mai multe zile.