Bezele cu cacao este o reinterpretare a cunoscutei retete de bezele, un desert simplu si delicios.  Desi erau cunoscute in Franta inca din anii ‘700, bezelele sunt de origine elvetiana, acestea fiind inventate de un patiser originar din Meringen. Bezele se prepara din albusuri de oua batute spuma si zahar pudra , insa in reteta de mai jos am adaugat si cacao. Rezultatul este unul delicios, obtinandu-se niste bezele lejere, usor aromate si friabile.

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Bezele cu cacao

Vot 4.7/5
( 3 voturi )
Portii: 15 Timp preparare: Timp preparare termica: Nutritie: 200 Calorii 20 Grasime

INGREDIENTE

Oua de gaina 100 g albus de ou (aproximativ 3 albusuri) la temperatura camerei
Zahar pudra 110 g
Zahar pudra vanilat 110 g
Cacao 25 g
Lamaie cateva picaturi de zeama
Sare un varf de cutit

MOD DE PREPARARE

Datorita faptului ca prepararea acestor bezele nu ne va lua foarte mult timp vom incepe prin a porni cuptorul la o temperatura de 100 °C. Incepem pregatirea propriu-zisa si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu mixerul, iar cand albusurile au inceput sa capete consistenta spumoasa adaugam cate o lingura de zahar si amestecam in continuare. Dupa ce am adaugat tot zaharul pudra este momentul sa adaugam si putina zeama de lamaie. Zeama de lamaie are rolul de la da un luciu placut bezelei si de a elimina mirosul de ou.
Bezeaua astfel obtinuta o puntem imparti in doua jumatati. O jumatate o punem intr-un pos si formam bezele simple albe intr-o tava in care am pus hartie de copt. Cealalta jumatate o amestecam cu ajutorul unei spatule cu 25 g de cacao , apoi o punem intr-un alt posh si formam bezelele cu cacao. Daca doriti insa sa preparati doar bezele cu cacao atunci adaugati in loc de 25 g de cacao 50 g de cacao in toata compozitia de bezea.

Bezele-cu-cacao-a
Bezele-cu-cacao-b
Bezele-cu-cacao-c

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 100 °C pentru 120 minute. Precut acest timp bezelele se pot scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca inainte de a fi servite. Se pastreaza timp de mai multe zile.
Bezele-cu-cacao-d
Bezele-cu-cacao-e
Bezele-cu-cacao-f

 

Ai Facut Aceasta Reteta?
Cum ti se par retetele mele? Taguieste-ma pe Instagram la @bucatariaramonei

preparate asemanatoare

Lasa un comentariu

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru, dar puteți renunța dacă doriți. Accepta

Nu poti copia text sau imagini!