Bavareza cu cirese

INSTRUCŢIUNI

Se spala ciresele si li se scot samburii. Se pun ciresele intr-un blender si se maruntesc pana cand se obtine o compozitie omogena. Se pune piureul de cirese intr-o craticioara cu zaharul si se lasa la foc mic timp de 15 minute sau pana cand compozitia se ingroasa usor. Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul vasului. Se pun foliile de gelatina la inmuiat inr-un vas cu apa rece pentru 10 minute. Se raceste usor sosul de cirese intr-un vas cu apa rece astfel incat acesta sa ramana caldut. Se adauga gelatina bine stoarsa de apa in sosul de cirese si se amesteca pana cand foliile se topesc complet.

Se bate smanatana lichida cu mixerul. Se adauga 2 linguri de zahar cand smantana a inceput sa devina pufoasa si se amesteca in continuare. Nu bateti prea mult smantana dupa ce a fost pus zaharul deoarece aceasta se va taia. Se amesteca usor smantana cu sosul de cirese pentru a se omogeniza. Se pune bavareza astfel preparata in pahare. Se acopera cu folie de plastic fiecare pahar si se introduc in frigider pentru 2-3 ore. Bavareza cu cirese poate fi ornata cu cirese si sos de cirese.